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　　本书是一本非常全面的五谷杂粮养生书，不仅有相关食谱，而且从养生功效、常见疾病、不同人群宜忌不同季节等方面，给出不同的五谷杂粮食疗方，既全面又健康。

　　甘智荣中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《*级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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第一章 从零开始，了解五谷杂粮
002.... 多种营养素，成就“全能”五谷杂粮004.... 吃“粗”健康—五谷杂粮的养生功效005.... 五色养五脏—五谷杂粮的色彩密码007.... 四季养生—教你挑对五谷杂粮008.... 煮粥—五谷杂粮的最佳吃法 第二章 谷豆干果，细数五谷杂粮
012.... 大米012.... 大米粥013.... 芹菜大米粥013.... 生菜猪小排大米粥014.... 白果干贝大米粥015.... 小米015.... 大米小米粥016.... 红枣杏仁小米粥016.... 红薯小米粥017.... 枸杞小米豆浆018.... 糯米018.... 萝卜糯米糊019.... 绿豆糯米奶粥019.... 红枣糯米莲藕020.... 糯米包油条021.... 薏米021.... 柠檬薏米水022.... 红枣薏米大麦粥022.... 红豆薏米美肌汤023.... 扁豆薏米排骨汤024.... 紫米024.... 紫米桂花粥025.... 红薯紫米粥025.... 黑豆紫米露026.... 紫米白雪黑珍珠027.... 黑米027.... 黑米绿豆粥028.... 黑米补血甜汤028.... 椰汁黑米红豆粥029.... 黑米莲子糕030.... 糙米030.... 糙米凉薯枸杞饭031.... 糙米茶031.... 西洋参糙米粥032.... 糙米桂圆甜粥033.... 燕麦033.... 燕麦花豆粥034.... 鲜鱼麦片粥034.... 绿豆燕麦红米糊035.... 冬瓜燕麦片沙拉036.... 荞麦036.... 苦瓜荞麦饭037.... 荞麦豆浆037.... 荞麦枸杞豆浆038.... 薏米荞麦红豆浆039.... 小麦039.... 小麦粳米粥040.... 小麦排骨汤040.... 小麦灵芝甜粥041.... 玉米小麦豆浆042.... 大麦042.... 大麦红糖粥043.... 大麦杂粮粥043.... 红枣大麦茶044.... 大麦猪骨汤045.... 高粱米045.... 高粱红豆粥046.... 山楂高粱粥046.... 车前子绿豆高粱粥047.... 助消化高粱豆浆048.... 玉米048.... 玉米烙049.... 松子鲜玉米甜汤049.... 玉米排骨汤050.... 自制玉米汁051.... 黄豆051.... 黄豆甜豆浆052.... 香菜拌黄豆052.... 黄豆白菜炖粉丝053.... 肉丝黄豆汤054.... 绿豆054.... 绿豆沙055.... 绿豆粳米粥055.... 红米绿豆银耳羹056.... 绿豆冬瓜海带汤057.... 红豆057.... 红豆汤058.... 红豆麦粥058.... 花生红豆龟苓膏059.... 奶香红豆西米露060.... 黑豆060.... 红枣黑豆粥061.... 小麦黑豆排骨粥061.... 姜汁黑豆豆浆062.... 黑豆烧排骨063.... 豌豆063.... 水煮豌豆064.... 豌豆绿豆粥064.... 豌豆拌土豆泥065.... 豌豆蒸排骨066.... 蚕豆066.... 蚕豆枸杞粥067.... 蚕豆炒蛋067.... 蚕豆黄豆豆浆068.... 香浓蚕豆蒸排骨069.... 白扁豆069.... 白扁豆粥070.... 白扁豆芡实糯米粥070.... 扁豆白果粥071.... 白扁豆豆浆072.... 红薯072.... 糯米红薯甜粥073.... 酸甜柠檬红薯073.... 红薯米糊074.... 土豆红薯泥075.... 山药075.... 红糖山药粥076.... 蓝莓酱山药泥076.... 木耳炒山药077.... 山药地瓜土豆饮078.... 芋头078.... 芋头糙米粥079.... 红枣芋头汤079.... 虾酱芋头080.... 家常粉蒸芋头081.... 核桃081.... 核桃大米粥082.... 核桃蒸蛋羹082.... 芝麻麦芽糖蒸核桃083.... 核桃苹果拌菠菜084.... 红枣084.... 红枣牛奶饮085.... 红枣南瓜薏米甜汤085.... 党参桂圆红枣汤086.... 姜糖蒸红枣087.... 杏仁087.... 牛奶杏仁露088.... 雪梨杏仁胡萝卜汤088.... 甜杏仁绿豆海带汤089.... 杏仁牛奶090.... 黑芝麻090.... 浓香黑芝麻糊091.... 黑芝麻牛奶粥091.... 黑芝麻拌莴笋丝092.... 核桃黑芝麻豆浆093.... 花生093.... 酱花生米094.... 花生健齿汤094.... 乌醋花生黑木耳095.... 南乳花生焖猪蹄096.... 桂圆096.... 莲子核桃桂圆粥097.... 桂圆枸杞果冻097.... 养颜桂圆红豆浆098.... 板栗桂圆炖猪蹄099.... 莲子099.... 风味蒸莲子100.... 木瓜莲子炖银耳100.... 莲子鲫鱼汤101.... 莲子糯米糕102.... 芡实102.... 芡实苹果鸡爪汤103.... 莲子芡实饭103.... 芡实核桃糊104.... 芡实百合香芋煲105.... 板栗105.... 板栗糊106.... 板栗桂圆粥106.... 板栗龙骨汤107.... 淮山板栗猪蹄汤108.... 白果108.... 白果薏米粥109.... 白果蒸鸡蛋109.... 白果腐竹汤110.... 白果猪皮美肤汤111.... 腰果111.... 腰果鸡丁炒米饭112.... 腰果西蓝花112.... 腰果西芹炒虾仁113.... 核桃腰果莲子煲鸡114.... 松子114.... 松子仁粥115.... 松子玉米炒饭115.... 松仁菠菜116.... 松仁丝瓜第三章 保健养生，首选五谷杂粮
118.... 养心118.... 百合猪心粥119.... 小麦糯米粥119.... 蜜汁蒸红枣莲子120.... 莲子养心安神粥121.... 护肝121.... 蔬菜粥122.... 红枣灵芝甜粥122.... 清肝生菜豆浆123.... 高粱红枣豆浆124.... 润肺124.... 润肺百合蒸雪梨125.... 川贝杏仁粥125.... 杏仁大米饮126.... 菱角莲藕粥127.... 补肾127.... 羊肉淡菜粥128.... 芝麻核桃仁粥128.... 益肾乌发杂粮豆浆129.... 桂花红薯板栗甜汤130.... 健脾胃130.... 猴头菇香菇粥131.... 鸡丝干贝小米粥131.... 淮山莲香豆浆132.... 南瓜豌豆牛肉汤133.... 润肠排毒133.... 润肠板栗燕麦粥134.... 杂豆糙米粥134.... 黑芝麻蜂蜜润肠粥135.... 红米绿豆粥136.... 清热祛火136.... 绿豆杏仁百合甜汤137.... 大麦山药粥137.... 翠衣粥138.... 藕丁西瓜粥139.... 祛湿消肿139.... 薏米红豆大米粥140.... 桑葚茯苓粥140.... 黑豆玉米须燕麦豆浆141.... 扁豆薏米冬瓜粥142.... 益气养血142.... 山药薏米桂圆粥143.... 牛肉南瓜粥143.... 玫瑰红豆红米粥144.... 桂圆养血汤145.... 降脂减肥145.... 红薯粥146.... 芹菜糙米粥146.... 薏米燕麦粥147.... 红绿豆瘦身粥148.... 美容抗衰148.... 牛奶莲子汤149.... 山药杂粮嫩肤粥149.... 玉米胡萝卜粥150.... 红枣山药炖猪脚151.... 提高免疫力151.... 芸豆红腰豆糙米粥152.... 胡萝卜南瓜粥152.... 杂菇小米粥153.... 板栗牛肉粥154.... 香菇滑鸡粥第四章 防病调病，多吃五谷杂粮
156.... 高血压156.... 芹菜粥157.... 葡萄干苹果粥157.... 玉米拌洋葱158.... 香菇螺片粥159.... 糖尿病159.... 南瓜麦片粥160.... 玉米枸杞豆浆160.... 荞麦山楂豆浆161.... 醋泡黑豆162.... 高血脂162.... 菊花粥163.... 绿豆荞麦燕麦粥163.... 海带绿豆粥164.... 山楂白糖粥165.... 痛风165.... 香蕉粥166.... 空心菜粥166.... 丝瓜竹叶粥167.... 薏米海藻粥168.... 感冒168.... 红薯姜糖水169.... 生姜红枣粥169.... 包菜萝卜粥170.... 白扁豆瘦肉汤171.... 便秘171.... 香蕉燕麦粥172.... 糙米绿豆红薯粥172.... 芋头西米露173.... 花菜香菇粥174.... 腹泻174.... 焦米南瓜苹果粥175.... 胡萝卜粳米粥175.... 马齿苋生姜肉片粥176.... 红豆山药羹177.... 慢性胃炎177.... 南瓜山药杂粮粥178.... 莲子百合瘦肉粥178.... 南瓜小米粥179.... 大麦花生鸡肉粥180.... 脂肪肝180.... 菠菜芹菜粥181.... 砂锅鱼片粥181.... 鲜虾粥182.... 山楂田七粥183.... 痛经183.... 益母草鲜藕粥184.... 白果莲子乌鸡粥184.... 黄酒煮黑豆185.... 玫瑰山药186.... 失眠186.... 莲子百合安眠汤187.... 小米双麦粥187.... 红枣小麦粥188.... 芝麻桑葚奶189.... 口腔溃疡189.... 薄荷糙米粥190.... 蒲公英薏米粥190.... 陈皮绿豆沙191.... 板栗二米粥192.... 缺铁性贫血192.... 花生牛肉粥193.... 红豆黑米粥193.... 猪血山药汤194.... 桂圆大枣红豆汤第五章 呵护全家，必备五谷杂粮
196.... 孕妇196.... 山药鸡丝粥197.... 杏仁榛子豆浆197.... 核桃木耳粳米粥198.... 板栗红枣小米粥199.... 新妈妈199.... 红糖小米粥200.... 荔枝红枣糙米粥200.... 花生眉豆煲猪蹄201.... 桂圆红枣木瓜盅202.... 儿童202.... 胡萝卜奶油糙米糊203.... 小白菜洋葱牛肉粥203.... 酸奶樱桃山药泥204.... 拔丝红薯莲子205.... 青少年205.... 鸡肝粥206.... 高粱薏米花生粥206.... 虾仁菜梗大米粥207.... 杏仁核桃牛奶芝麻糊208.... 中年男性208.... 黑豆生蚝粥209.... 生滚鱼片粥209.... 山楂黄精糙米饭210.... 黑米燕麦炒饭211.... 中年女性211.... 桂圆红枣小麦粥212.... 小米黄豆粥212.... 红薯莲子银耳汤213.... 山药枸杞祛斑养颜粥214.... 老年人214.... 无花果红薯黑米粥215.... 茄子稀饭215.... 玉米南瓜大麦粥216.... 莲藕核桃板栗汤第六章 四季进补，巧吃五谷杂粮
218.... 春季·清淡平补218.... 银耳鸡肝粥219.... 姜汁红薯汤圆219.... 青葱燕麦豆浆220.... 糙米胡萝卜糕221.... 夏季· 清热消暑221.... 西瓜皮煲薏米222.... 冬瓜绿豆粥222.... 竹荪莲子丝瓜汤223.... 西芹百合炒腰豆224.... 秋季·生津润燥224.... 冰糖雪梨米饭盅225.... 山药薏芡粥225.... 杏仁松子大米粥226.... 椰奶花生汤227.... 冬季·温补祛寒227.... 生姜羊肉粥228.... 黑豆糯米粥228.... 黑米桂花粥229.... 猴头菇桂圆红枣230.... 白果肾粥