书籍详情
上菜啦!快手家常菜
作者:采薇 著
出版社:中国纺织出版社
出版时间:2015-10-01
ISBN:9787518019519
定价:¥28.00
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内容简介
生活节奏快是我们这个时代的特点,因为快,连做菜吃饭都变得急匆匆了。《上菜啦!快手家常菜》将带您一起做好吃又好做的100多道菜品,这些菜本着原料简单好买、操作步骤简单、做菜速度快又要营养的原则,配上精美细致的做法图,带您一起品味舌尖上的美味。
作者简介
采薇,大众健康图书资深策划人、作者,曾策划出版《五谷杂粮这样吃》《一杯好茶 喝出健康》等图书。
目录
第1章 精致美味的快炒
芙蓉虾仁炒韭薹9
醋熘木樨肉 10
回锅肉11
京酱鸡丝12
笋菇烧腊肉 13
爆炒鳝鱼段 14
油爆大虾15
爆炒三丁16
腰果炒虾仁 17
茄汁滑肉片 18
香芹墨鱼花 19
宫保鸡丁20
鸡杂炒豆腐 21
菠萝肉片22
第2章 热气腾腾的快蒸
芥蓝蒸鳕鱼 39
海鲜鸡蛋羹 40
葱香白虾41
芙蓉茄盒42
苦瓜酿肉43
珍珠丸子44
剁椒娃娃菜 45
腊肉蒸冬瓜 46
豉酱蒸扇贝 47
第3章 香气四溢的煎炸
炸脆皮豆腐 57
椒盐炸带鱼 58
干烧平鱼59
牡蛎煎鸡蛋 60
炸藕盒61
炸豆腐夹62
第4章 原汁原味的汆烫
冬瓜汆丸子 75
葱蓉墨鱼76
芝麻海带丝 77
荷塘小炒78
鸡片西蓝花 79
芫荽百叶80
海米油菜心 81
双味豇豆82
第5章 滋味浓郁的炖煮
枸杞炖兔肉 93
口袋豆腐94
烩煮鸭三样 95
大炖黄鱼96
酸菜鱼片煲 97
紫菜炖蛤蜊 98
青菜肉燕99
第6章 中西混搭的烧烤
香辣烤鸡翅 111
烤杏鲍菇112
鱼丸蔬菜串 113
叉烧烤小排 114
芝麻肉粒115
黑椒酱烤肉 116
酱烤鱿鱼117
芙蓉虾仁炒韭薹9
醋熘木樨肉 10
回锅肉11
京酱鸡丝12
笋菇烧腊肉 13
爆炒鳝鱼段 14
油爆大虾15
爆炒三丁16
腰果炒虾仁 17
茄汁滑肉片 18
香芹墨鱼花 19
宫保鸡丁20
鸡杂炒豆腐 21
菠萝肉片22
第2章 热气腾腾的快蒸
芥蓝蒸鳕鱼 39
海鲜鸡蛋羹 40
葱香白虾41
芙蓉茄盒42
苦瓜酿肉43
珍珠丸子44
剁椒娃娃菜 45
腊肉蒸冬瓜 46
豉酱蒸扇贝 47
第3章 香气四溢的煎炸
炸脆皮豆腐 57
椒盐炸带鱼 58
干烧平鱼59
牡蛎煎鸡蛋 60
炸藕盒61
炸豆腐夹62
第4章 原汁原味的汆烫
冬瓜汆丸子 75
葱蓉墨鱼76
芝麻海带丝 77
荷塘小炒78
鸡片西蓝花 79
芫荽百叶80
海米油菜心 81
双味豇豆82
第5章 滋味浓郁的炖煮
枸杞炖兔肉 93
口袋豆腐94
烩煮鸭三样 95
大炖黄鱼96
酸菜鱼片煲 97
紫菜炖蛤蜊 98
青菜肉燕99
第6章 中西混搭的烧烤
香辣烤鸡翅 111
烤杏鲍菇112
鱼丸蔬菜串 113
叉烧烤小排 114
芝麻肉粒115
黑椒酱烤肉 116
酱烤鱿鱼117
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