微生物学实验简明教程

　　《微生物学实验简明教程》涵盖基础实验和综合应用实验两个部分：在基础实验部分，为适应微生物分子生态学领域的快速发展，增加了环境微生物多样性分析的实验内容；在综合应用实验部分，安排了从环境样品中分离筛选目标微生物的实验；同时还安排了应用性较强的菌种选育喝酸奶制备的实验。书中包括17个实验，适合普通高校1-2个学期的教学。

　　张美玲 女 华东师范大学副教授、硕士生导师。2007年博士毕业于上海交通大学，同年受聘于华东师范大学生命科学学院，从事微生物学及实验的教学工作。主持多项教学与科研课题，目前已经发表研究论文二十余篇， 在微生物学领域核心期刊上发表教学论文多篇。曾荣获“上海市教育发展基金会申银万国奖”“华东师范大学第八届青年教师教学竞赛一等奖”“华东师范大学优秀任课教师奖”“华东师范大学实践创新优秀指导教师奖”及“华东师范大学教学新星”等荣誉。贾彩凤女，华东师范大学生命科学学院教学实验中心工程师，生物学博士。长期从事微生物学实验的教学工作，主持及参与多项国家及省部级课题。在国内外期刊上发表论文十余篇。荣获“华东师范大学实践创新优秀指导教师奖”。

实验一 培养基的配制和灭菌
实验二 微生物的接种及无菌操作技术
实验三 显微镜油镜的使用和细菌形态观察
实验四 细菌特殊结构的观察
实验五 酵母菌和细菌的大小测定及计数
实验六 大肠埃希氏菌生长曲线的测定
实验七 放线菌和真菌的形态观察
实验八 细菌的生理生化反应
实验九 物理、化学因素对微生物生长的影响
实验十 细菌基因组DNA的提取及检测
实验十一 基于基因组成差异的微生物多样性分析
实验十二 噬菌斑的观察和噬菌体效价的测定
实验十三 菌种的保藏
实验十四 环境样品中特定微生物的分离、纯化及鉴定
实验十五 水中细菌总数及大肠菌群数的测定
实验十六 乳酸发酵和酸奶的制备
实验十七 紫外线诱变选育高产蛋白酶菌株
附录
微生物学实验报告