水果、香草和香料

　　《蔬菜及特色作物系列丛书 国际食品法典和中国农产品分类实用手册：水果、香草和香料》主要以国际食品法典委员会（CAC）相关文件为基础，对其中农药残留委员会（CCPR）近几年已经修订完成的植物源初级农产品中的水果类、香草和香料类农产品进行整理补充。其主要包括：修订后的CAC农产品组的具体品种名称、编码、英文名称和拉丁学名；该组中中国主要农产品信息以及涉及农药残留限量标准制定方面的详细信息，包括该品种在CAC分类体系中的位置以及农产品的中文名称、在中国的种植区域、种植方式、农药残留样品田间处理方法、可食可饲部位等。《蔬菜及特色作物系列丛书 国际食品法典和中国农产品分类实用手册：水果、香草和香料》旨在为中国农药领域研究人员及相关工作人员提供参考，为中国农药残留研究及MRL制定和国际农产贸易等提供技术支持，以保证中国农产品质量安全和食品安全，同时在一定程度上减少因农药残留问题形成的技术贸易壁垒，从而推动中国农产品进出口贸易。

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第一章 国际食品法典农产品分类体系介绍
第一节 国际食品法典农产品分类修订背景
第二节 国际食品法典农产品分类修订情况及相关议题
第三节 中国食品法典农产品分类情况
第二章 法典水果分类及中国主要水果
第一节 柑橘类水果
一、法典001组柑橘类水果分类
二、中国主要柑橘类水果
1.柠檬与青柠类
柠檬
金橘
2.柑橘类
柑
橘
3.酸甜橙子类
甜橙
佛手柑
4.柚类
柚
第二节 仁果类水果
一、法典002组仁果类水果分类
二、中国主要仁果类水果
苹果
枇杷
梨
榅桲
山楂
柿子
第三节 核果类水果
一、法典003组核果类水果分类
二、中国主要核果类水果
1.樱桃类
樱桃
2.李子类（包括李子干）
李子
枣
3.桃类（包括油桃和杏）
杏
油桃
桃
第四节 浆果和其他小型水果
一、法典004组浆果和其他小型水果分类
二、中国主要浆果和其他小型水果
1.藤蔓浆果类
黑莓
覆盆子
2.灌木浆果类
蓝莓
越橘
醋栗
3.大型灌木/乔木浆果类
桑葚
唐棣
4.小型攀缘藤本类浆果
葡萄
五味子
5.矮生浆果类
草莓
第五节 热带及亚热带水果（皮可食）
一、法典005组热带及亚热带水果（皮可食）分类
二、中国主要热带及亚热带水果（皮可食）
1.小型皮可食热带及亚热带水果
橄榄
杨梅
莲雾
2.中型、大型皮可食热带及亚热带水果
阳桃
无花果
腰果
番石榴
第六节 热带及亚热带水果（皮不可食）
一、法典006组热带及亚热带水果（皮不可食）分类
二、中国主要热带及亚热带水果（皮不可食）
1.小型皮不可食热带及亚热带水果
龙眼
荔枝
黄皮
2.大型光滑皮不可食热带及亚热带水果
鳄梨
香蕉
山竹
杧果
石榴
木瓜
3.大型粗糙或毛状皮不可食热带及亚热带水果
榴梿
波罗蜜
菠萝
红毛丹
番荔枝
4.仙人掌类皮不可食热带及亚热带水果
仙人掌
火龙果
5.藤本类皮不可食热带及亚热带水果
猕猴桃
西番莲
6.棕榈类皮不可食热带及亚热带水果
椰子
第三章 法典香草和香料分类及中国主要品种
第一节 香草
一、法典027组香草农产品分类
二、中国主要香草农产品
1.草本植物
艾蒿
当归
芹菜叶
芫荽叶
三七
天麻
薄荷
罗勒
紫苏
车前草
半夏
鱼腥草
2.木本植物叶子
胡椒叶
第二节 香料
一、法典028组香料农产品分类
二、中国主要香料农产品
1.籽粒类香料
当归籽
茴芹籽
茴香，种子
豆蔻
2.果实和浆果类香料
胡椒
八角茴香
罗望子
花椒
罗汉果
3.树皮类香料
桂皮
4.根和根茎类香料
姜
甘草
5.芽类香料
丁香，芽
6.花和柱头类香料
藏红花
金银花
7.种皮类香料
肉豆蔻
8.柑橘类果皮
柠檬皮
柚皮
附件
附件1 国际食品法典农产品分类体系classA中组及其代码中英文对照表
附件2 国际食品法典农产品分类体系中type01和type05亚组分组中英文对照
附件3 《农药残留试验准则》（NY/T788-2004）附录A（部分）
附件4 《农药登记资料规定》（中华人民共和国农业部令第10号）残留试验不同作物分类
附件5 中华人民共和国农业部第1490号公告《用于农药最大残留限量标准制定的作物分类》
附件6 《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）附录A
索引
中国农产品英文通用名索引
中国农产品CAC编码索引