黄酒清洁化生产

　　作者是多年从事黄酒生产技术的高级技术人才，以其对黄酒的深入了解，以黄酒的清洁生产为着力点，通过对环境因素的分析，通过对相关产品清洁生产的案例对比，以独到的视角全面分析了黄酒生产过程中的清洁生产关键点，并提出了相对应的应对办法，为我国的黄酒清洁生产指出了研究和解决的思路，全面应对了黄酒清洁生产的相关要求。

　　胡普信，男，现为浙江工业职业技术学院院长，著有《中国酒经》等。魏桃英，女，42岁，高级工程师，1997-2011会稽山绍兴酒股份有限公司工作，现任职于浙江工业职业技术学院黄酒学院。

绪论
第一节当前面临的环境问题
第二节解决污染方法的演进
第三节国内外清洁生产发展动态
第四节循环经济

第一章清洁生产基础知识
第一节清洁生产的定义和内容
第二节清洁生产的主要内容
第三节清洁生产评价

第二章清洁生产审核
第一节清洁生产审核的由来与内涵
第二节清洁生产审核过程

第三章黄酒清洁生产途径
第一节清洁生产程序
第二节清洁原料
第三节传统黄酒清洁生产
第四节机械化黄酒的清洁生产
第五节过滤车间的清洁生产
第六节灌装车间的清洁生产
第七节黄酒生产企业中实现清洁化生产的难点
第八节科技创新促进黄酒行业清洁生产发展

第四章清洁生产案例
第一节某北方黄酒厂清洁生产案例
第二节某南方黄酒生产企业清洁生产案例
第三节啤酒厂清洁生产案例
第四节某白酒集团有限公司清洁生产案例


附录
附录1：中华人民共和国循环经济促进法
附录2：清洁生产审核暂行办法
附录3：浙江省清洁生产审核验收标准
附录4：HJ/T 402—2007清洁生产标准白酒制造业
附录5：HJ/T 183—2006清洁生产标准啤酒制造业
附录6：HJ 452—2008清洁生产标准葡萄酒制造业