北京地方志·风物图志丛书：牛街

　　牛街在辽代叫柳河村，当时牛街附近是一片很大的石榴园，还有很多果园和菜园，枣林街、樱桃园和南菜园的名称都是从那个时候沿用下来的。后来，逐渐把东西走向的两条长街称枣林前街和枣林后街，把南北走向的街叫“榴街”。又因回民多从事养牛、贩牛、屠牛和售牛肉行业，所以习惯上把“榴街”说成牛街。本书图文并茂，通俗讲述了自辽代以来牛街沿线的历史变迁。

　　马兰，历史学硕士，北京市民委副局级调研员，研究方向：北京地区各民族分布及历史、风俗，北京地区回族信众文物史料的发掘、整理和研究。主持编纂了《北京志.民族.宗教卷.民族志》，在期刊上发表相关论文数十篇。

前言一、悠久历史二、名胜古迹半街礼拜寺牛街礼拜寺的历史主要建筑及文物东大寺牛街女寺北京法源寺报国寺半街地区其他历史遗迹三、牛街的街巷胡同菜市口胡同红罗巷北半戳胡同甫半截胡同烂缦胡同天景胡同醋章胡同泵庆胡同莲花胡同门樱巷培育胡同西砖胡同法源寺后街龙凤里法源寺前街法源里七井胡同春风胡同荻子胡同麻刀胡同骞列胡同小寺街东大胡同输入胡同沙栏胡同丰街牛街头条牛街二条牛街三条牛街四条牛街五条牛街六条巴家胡同西大胡同甄家胡同糖房夹遭糖房胡同后羊胡同吴家桥头条吴家桥二条吴家桥三条吴家桥四条德泉胡同德源胡同德源一巷德源二巷一德源三巷枣林斜街枣林前街枣林前街夹道枣林二巷枣林三巷枣林林北里南线阁街南线里登莱胡同窜线北里窜马道白广路头条白广路二条菜园北里南横西街四、牛街的老行当牛街历史上的菜行牛街历史上的果行老牛街的驼行及骡马行牛街的屠宰业和养殖业 牛街的珠宝玉石业五、冠以行当的牛街姓氏马姓王姓刘姓小墙闵梁姓驴子孙其他姓氏六、吃在牛街牛街的老字号聚宝源火锅城鸿顺轩鹤年堂正兴德茶庄在牛街有分店的老字号东来顺张一元茶庄牛街的特色小吃吐鲁番餐厅清真超市牛街清真超市美食城牛羊肉市场七、独特的民族宗教文化语言特色饮食禁忌回族婚俗三大节日其他风俗八、牛街著名历史人物牛街大阿訇王守谦王宽达浦生马松亭马善亭杨明远安士伟石崑宾其他知名人士马少宣常子萱孙绳武常子春王孟扬马宏道马明道李廷弼九、牛街教育历史上的牛街教育清真第一两等小学堂中才小学北平清真中学回文师范学堂国立回民学院新月女中成达师范清真书报社现代牛街教育回民幼儿园回民小学回民学校牛街传统体育摔跤十、病老无忧民族敬老院回民医院殡葬服务十一、古街新貌“民生一条街”科技牛街附录《古教西来历代建寺源流碑戈总序略》《敕赐礼拜寺记》 教领王友三浩然两君保全回众存没述德碑参考资料后记