香料传奇：一部由诱惑衍生的历史（二版）

　　《香料传奇》为澳大利亚人杰克·特纳撰写，以单论香料历史而言，此著可谓叙述甚详。作者从宗教对香料的崇拜，以及航海探险的发展，以故事兼及论述，令读者捧卷不觉夜深。从书中，我们也能获悉香料对欧洲社会所起的作用，以及对城市的净化意义。生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……这些香料不仅仅是调味品，还有着匪夷所思的传奇历史：从哥伦布的环球远航，到近代的跨国贸易，从古代罗马皇帝的宝物礼单，到现今可口可乐的秘密配方，从庄严的教堂，到私密的卧房，香料发挥了神奇的巨大作用。通过本书中的离奇故事，展现给读者的是一部另类的世界史，一幅奇异的西方风俗的画卷。

　　杰克·特纳（Jack Turner），1968年生于澳大利亚墨尔本，在墨尔本大学荻古典文学艺术专业学士学位。后获罗兹奖学金在牛津大学学习，并以麦克阿瑟基金会初级研究员身份在那里从事研究，获牛津大学国际关系学博士学位。现与妻子海伦娜及儿子旅居瑞士。《香料传奇》是他的首本著作。

地图地理大发现时代的香料哥伦布对大西洋和印度群岛的观念达·伽马的航行路线，1497—1499年麦哲伦环球航行路线，1519—1522年导言 香料的概念第一部分 香料竞逐第一章 香料搜寻者驱使千舟竞发的口腹之欲基督徒与香料西班牙人与葡萄牙人之间的论辩和争斗天堂里的香气第二部分 味觉第二章 古人的饮食口味芳香物香料腌制的鹦鹉和加填料的睡鼠特里马尔其奥的香料失势，衰落，残存第三章 中世纪欧洲“乐土”的风味盐、蛆、腐肉？弑君的七鳃鳗和致命的海狗贵族的象征第三部分 肉体第四章 生命之香料法老的鼻子修道院长埃尔哈德的抱怨天花、瘟疫、香丸第五章 爱之香料当老夫娶了少妻时热素香料姑娘如何让小阴茎展雄风第四部分 精神第六章 神之食物神烟神之鼻神圣的气味旧世纪，新世纪第七章 清淡总相宜圣贝尔纳的家庭风波不义之财尾声 香料时代的结束鸣谢