书籍详情
粮油加工与质量监控
作者：孙玉清 编
出版社：北京师范大学出版社
出版时间：2014-09-01
ISBN：9787303176724
定价：¥29.80
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内容简介
《粮油加工与质量监控/“十二五”职业教育国家规划教材》是国家示范校高职高专绿色食品生产与检验专业的建设教材，获批国家“十二五”职业教育教材立项。教材突出工学结合的职教理念，编写了8个教学单元，每个单元按照加工内容分为若干个项目，每个项目编写了知识内容、预习单、学习页、工作页等，体例新颖，受到了加工类专业教师的好评。
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