家事的抚慰（上）

一位职业女性，律师兼教授，因为对家务事的热情并乐于享受家务事带来的舒适感受，进而专研家事，并通过亲身实践，结合家事与对家的爱，写出了令人着迷的《家事的抚慰》。她挖出深埋在内心多年的家事魂，搭配她丰富的家事经验，以平易亲切的叙述方式，将家事巨细靡遗的分门别类，力图解决一些看似琐碎却十分重要的家事细节。许多我们会注意到或不曾注意的家事细节，这本书都提出了实际操作的方法。作者不但以科学式的方法教读者如何进行实务操作，更带领读者体验家事的感性一面，让家事成为一件抚慰人心的快乐事情：
　　“当母亲的爱展现在柔软的沙发垫、干净的床铺、好吃的食物上；当她的记忆力表现在家中永远充足的食物与生活用品；当她的智慧体现在有条不紊、健康干净的居家环境；当她的巧思流露在家中的空气和光线里。整间屋子都成了母亲躯体的延伸，彰显她的存在，而她对家人的深深情感，也透过家事具体表现了出来。”
　　当你能够正确而有效率地完成家务，进而让家人通过参与家事，认同自己所创造的家时，那么“家”就是一个人最能放松自己、做自己、成就自己之处，这里也就成了爱的空间。如此一来，那些日复一日的家事就不再像是西西弗斯的巨石，而是菜市场里，和猪肉、青菜、秋刀鱼理所当然并存着的清丽莲花了。

雪瑞·孟德森，律师兼教授，因为对家务事的热情并乐于享受家务事带来的舒适感受，进而专研家事，巨细靡遗考察家事细节，搜集并研读各种新旧家事手册，再加上自身对居家生活的种种期待与亲身实践，最后写出这本家务界的圣经《家事的抚慰》。
　　此书一出广受各大媒体和读者盛赞，甚至获得《食物与厨艺》作者哈洛德·马基的推崇，最后更一跃成为家务界的经典畅销书。
　　作者6岁就会用别针帮婴儿包尿布，9岁就会料理早餐，用鸡蛋、培根、吐司和咖啡喂饱一大家子以及农场工人。日后成为哈佛法学博士，但从小认定做家事是可敬的事，认为人生最大的圆满就是有一天能打理属于自己的家。
　　与第一任丈夫离异是因为对家的期待不一致，第二任丈夫则愿意与她一起以家事来认同并创造自己的家。

推荐序：家事确实是可抚慰的
Beginnings 开场白
CHAPTER1 我的秘密生活 生不逢时 浇熄家里的火 矛盾对立的世代情结 设立标准：怎样才算够好 如何使用本书
CHAPTER2 例行家务轻松做
CHAPTER 3 整理
前置准备 制订时间表 扫除工作的顺序：什么先做？ 但是，这样做就会像个家吗？ 破窗理论 新习惯 帮他人收拾 FOOD 食物篇
CHAPTER 4 在家下厨的理由
现在，在家下厨变轻松了 善用时间下厨
CHAPTER 5 早餐、午餐及晚餐
何谓正餐？ 可以不吃正餐吗？ 一天的三餐
CHAPTER 6 上菜用餐
吸引人的餐桌有何重要性 食物端上桌 餐桌摆设 上菜 银器、瓷器及玻璃器皿 饭厅
CHAPTER 7 提振精神的饮料
咖啡、茶及巧克力 冲煮咖啡 泡茶 调制热巧克力 花草茶 酒精饮料
CHAPTER 8 厨房，家的核心
厨房摆设 厨房的基本设备
CHAPTER 9 厨房文化
CHAPTER 12 面包与蜂蜜
CHAPTER 13 饮食安全
CHAPTER 14 居家常见布料