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大盘鸡正传
作者：方如果 著
出版社：新疆美术摄影出版社
出版时间：2009-01-01
ISBN：9787807444541
定价：¥20.00
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内容简介
《大盘鸡正传》作者方如果文笔是真正达到妙笔生花的境界的。能把一种吃食说得如此优美，如此引入人胜。书中围绕着沙湾记忆、谁家媳妇巧手工、调和鼎鼐、食物微妙连接民族性格、成全之美、八仙桌、大盘、大名等叙述，为大家介绍了沙湾县的特色。
作者简介
方如果，汉族。1965年12月生于新疆沙湾县。2005年开始散文创作，作品先后在《散文》《文学报》《散文诗天地》《意林》《西部》《读者》《阅读与鉴赏》等刊物发表。
目录
上篇 大器和合之食
沙湾记忆
谁家媳妇巧手工
调和鼎鼐
食物微妙连接民族性格
成全之美
八仙桌
大盘
大名
中篇（一） 四方争说大盘鸡
来历之辩
谁是蛋谁是鸡
正宗之疑
李士林其人
中篇（二） 地之物华
土生土长大盘鸡
乡下厨子
大葱
洋芋
辣椒
皮带面
中篇（三） 鸡秘
大盘鸡是怎样炼成的
刀法
兴利与除弊
秘方
路边上
家常化
色香味
爆
热
快
大盘鸡的武食客的文
下篇 天下鸡事
说鸡
养鸡者说
悲喜交给鸡
请客吃饭
酒肉穿肠
大地珍馐
美食流变
附录
附录一 闻人吉语
附录二 图说大盘鸡
附录三 美食路线图
沙湾记忆
谁家媳妇巧手工
调和鼎鼐
食物微妙连接民族性格
成全之美
八仙桌
大盘
大名
中篇（一） 四方争说大盘鸡
来历之辩
谁是蛋谁是鸡
正宗之疑
李士林其人
中篇（二） 地之物华
土生土长大盘鸡
乡下厨子
大葱
洋芋
辣椒
皮带面
中篇（三） 鸡秘
大盘鸡是怎样炼成的
刀法
兴利与除弊
秘方
路边上
家常化
色香味
爆
热
快
大盘鸡的武食客的文
下篇 天下鸡事
说鸡
养鸡者说
悲喜交给鸡
请客吃饭
酒肉穿肠
大地珍馐
美食流变
附录
附录一 闻人吉语
附录二 图说大盘鸡
附录三 美食路线图
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