书籍详情

雅俗文化书系:酒文化(新版)

雅俗文化书系:酒文化(新版)

作者:黄玉将 著;过常宝 编

出版社:中国经济出版社

出版时间:2013-01-01

ISBN:9787513619165

定价:¥28.00

购买这本书可以去
内容简介
文化,伴随中国文明而生,源远流长。在不同的历史阶段,酒以不同的身份渗入当时的社会文化中,扮演着不同的角色。最初,它只是一种饮料,在巫祭文化产生后,它成了重要的祭品;周代礼乐文明兴起,它又成了参与礼俗的重要物品;随着士大夫文化的产生和发展,它又成了文人风流雅趣的标志和催化剂。
  在酒文化的历史中,地域的差异、科技的发展、文化交流的渐趋频繁、人民生活方式的不断变更,都影响着酿酒工艺的改进和新酒品类的诞生;而这些品种各异的酒,反过来又影响着人类文明的诸多方面,乃至人们的行为方式。
  《雅俗文化书系:酒文化(新版)》从酒的起源、传统酒器、名酒品类、酒的影响、风俗礼仪、名人酒趣等诸多方面,用通俗的语言和有趣的故事,深入浅出地将中国酒文化介绍给读者。
作者简介
过常宝,北京师范大学文学院院长,教授、博士生导师。曾任中国香港教育学院、中国台湾东吴大学、韩国高丽大学等院校客座教授。被评为“北师大最受欢迎的本科教学十佳教师”。
  主要研究领域为中国上古文学和文化,是国家社科规划重大项目首席专家,著有《楚辞与原始宗教》《原史文化及文献研究》《先秦散文研究——上古文体及话语方式的生成》《依然旧时明月——唐诗宋词中的生命和情感》等多部学术著作。
目录
序一 季羡林序(第一版“雅俗文化书系”序)
序二 新版“雅俗文化书系”序
前言

第一章 上穷碧落下黄泉——酒文化探源
第一节 造酒传说
天生酒星/神农酒器/仪狄酒醪/杜康秫酒/青田注水/酒虫化酒/猿猴果酒
第二节 悠悠酒史
第三节 美酒蔓器
陶制酒嚣/青铜酒器/瓷制酒嚣/漆制酒器/其他材料酒器
第四节 酒香四溢
兰陵美酒/新丰美酒/汾酒甘露/绍兴黄酒

第二章 成事败德皆由人——酒之风俗
第一节 酒能成事
赵匡胤的“酒兵”/酒中三十六计
第二节 酒可丧德
醉生梦死的帝王/因酒误事的将军
第三节 酒风酒俗
每逢佳节 倍思饮/异样酒俗韵味多
第四节 文明饮酒
做个周到的主人/当个懂礼的客人/做个文明饮酒的人

第三章 岂可一日无此君——文人的酒情怀
第一节 禁酒风波
周公制《酒诰》/曹操禁酒
第二节 名士醉酒
第三节 酒酣胸袒
第四节 陶然忘机

第四章 醉卧沙场君莫笑——酒杯中的大唐
第一节 酒中诗仙
第二节 饮酒不愧天
太宗雅量/明皇风流/女皇诗人/解酒禁
第三节 诗酒风流
旗亭画壁/五斗先生/滕王阁雅集/会须一饮三百杯/
般若汤与曲秀才
第四节 醉吟先生
第五节 酒与艺术
知章骑马似乘船/醉墨丹青

第五章 酒酣肝胆尚开张——酒壮英雄胆
第六章 红妆翠袖且斟酌——多情美人酒
猜您喜欢

读书导航