书籍详情
菜篮·蔡澜食材全书:素之味
![菜篮·蔡澜食材全书:素之味 菜篮·蔡澜食材全书:素之味](https://img.dushu.com/2015/06/22/024559339102484960.jpg_200.jpg)
作者:蔡澜 著
出版社:广东旅游出版社
出版时间:2014-01-01
ISBN:9787807667698
定价:¥39.80
购买这本书可以去
内容简介
《菜篮·蔡澜食材全书:素之味》解读你厨房里最常见的近60种果蔬食材。你最熟悉的蔬果,你不一定尝过的美味。从最普通的土豆、白菜到清爽的莲藕、冬瓜;从北方的苹果、西瓜到南方的菠萝、榴莲,经过蔡澜的私家解读与地道烹饪法的传授,你会发现一果一蔬都那么的与众不同。
作者简介
蔡澜,著名作家、美食家、主持人。《舌尖上的中国》系列纪录片片总顾问,世界华人健康饮食协会荣誉主席,与黄沾、倪匡、金庸并称“香港四才子”。
目录
蔬菜
芥蓝
洋葱
芋
椰菜
薯仔
番茄
玉蜀黍
笋
蕹菜
椰菜花
芦笋
红萝卜
绿豆芽
茄子
青瓜
豆角
苦瓜
大芥菜
菜心
莲藕
菠菜
四季豆
生菜
南瓜
芹菜
莴苣
菊芋
白菜
茼蒿
西洋菜
冬瓜
水果
苹果
桃
樱桃
柿子
西瓜
蜜瓜
蜜枣
柠檬
橙
香蕉
菠萝
大树菠萝
火龙果
奇异果
无花果
木瓜
枇杷
荔枝
龙眼
芒果
柚
榴莲
椰子
猜您喜欢