好吃的哲学2：大仲马美食词典

吃并不是一件简单的事，仅仅为满足口腹之欲的吃是肤浅的，我们应该更深入地了解美食背后的东西。哲学并非遥不可及，它探究的所有问题都深植于生活中。年轻时的我们也许没法理解它，但那种思维方式会存在于脑中。所以，我们想把种子播撒在思想的土壤里，让“好吃的”食物长出“懂得吃”的哲学。这种子也许会萌芽，也许会枯萎，但你总会得到些什么。而这，就是本书的全部价值所在了。

亚历山大·仲马（1802—1870年），又称大仲马，法国19世纪浪漫主义作家。作品数量惊人，其作品《三个火枪手》、《基督山伯爵》、《黑郁金香》等脍炙人口、长销不衰。而对于法国人而言，其热爱美食的名声更甚。大仲马的晚年几乎吃遍了巴黎大小餐馆，成为法国第一个开始写食评的人。

A 从杏到榛子
B 从朗姆巴巴到西兰花
C 从鳕鱼到古拉索酒
D 从火鸡到榴莲
E 从水到鲟鱼
F 从野鸡到水果
G 从蛋糕到小嘴鸻
H 从鲱鱼到牡蛎
J 从什锦菜汤到牛膝
K 从袋鼠到印度咖喱
L 从奶到江鳕
M 从通心粉到肉豆蔻
N 从萝卜到面条
O 从蛋到海胆
P 从面包到欧洲李
Q 从烤四分体羊到英式烤四分体鹿
R 从水萝卜到鲻鱼
S 从番红花到小体鲟
T 从姜黄到多宝鱼
V 从香子兰到家禽
W 从威尔士干酪土司到银鱼
Z 从梭鲈鱼到果皮
附录
好吃的大仲马