川味家常菜

《川味家常菜》，本书精选当前最流行的川味家常菜品，详细展示做菜过程。学习简单，菜品丰富，讲求营养和美味的搭配。每种菜除了做法外，还有营养分析、健康提示、制作窍门、饮食宜忌等条目，方便读者选择最适合自己体质和口味的健康菜品，在家中就可以制作出美味佳肴，并享受制作过程中的家庭乐趣。

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川莱各种味型的风味特点

川味凉菜

四川泡菜

辣白菜

棒棒鸡丝

泡椒鳝鱼

金银海蟹

蒜泥白肉

灯影牛肉

炝黄瓜条

怪味鸡丝

麻辣凤爪

辣子鱼块

红油肚片

麻辣牛肉丝

麻酱腰片

夫妻肺片

陈皮牛肉

椒麻鱼片

蒜泥黄瓜

姜汁扁豆

鱼香豇豆

牛舌笋片

烧拌冬笋

麻酱凤尾

怪味苦瓜

麻辣三丝

鱼香蚕豆

蒜泥蚕豆

糖醋青豆

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