书籍详情
亲爱的湘菜：长沙吃喝指南
作者：秦少油 著
出版社：电子工业出版社
出版时间：2015-03-01
ISBN：9787121253515
定价：¥49.00
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内容简介
湖南是美食集中营，不管是正统的湘菜还是街头的小吃都让人想起来就不禁流口水。尤其湖南电视台的快乐大本营、天天向上等收视率极高的综艺节目不断地对湖南的美食进行推荐，让湖南美食享誉全国。有不少人去湖南是冲着当地的美食去的，即使去了不看美景，不去名胜古迹，也必然要去吃一吃那些眼花缭乱的食物。《亲爱的湘菜：长沙吃喝指南》就将那些值得一去值得一吃的长沙餐厅和美食进行勾勒，让去长沙的读者一目了然，能够去了长沙就不会留下遗憾。
作者简介
秦少油，民盟成员，长沙知名饮食评论员，搜狐2014最佳地域自媒体人，湖南省餐饮行业协会文化顾问、湘菜产业促进会专家委员，原《长沙晚报》、腾讯大湘网美食主编，现《湘菜》杂志、长沙地铁报《壹早报》专栏作者，与人合著有《寻味：舌尖上的乡愁》《搜鲜记》等书。
目录
目录
前言：长沙，你慢慢吃 2
第一章 老字号传奇 3
小吃王国：火宫殿 3
湘菜黄埔军校：玉楼东 6
南派面食传说：杨裕兴、德园 10
三十年民间味：华南小吃 13
一鸭四吃：奇峰阁 16
第二章 辣餐厅点将录 18
剁椒鱼头登基：九龙鱼头王 18
天下第二好吃的炒肉：谢光头 21
湘辣火锅：潭王府 23
跳舞的青椒炒鱼头：味庄 26
飞起来的辣味蛇：荣发土菜馆 28
辣哭鳝鱼的太极图：青瓷味坊 30
坛子辣椒咚咚锵：七号菜馆 32
《小苹果》板烧：57度湘 34
猛男三合汤：三味楼 38
手撕霸王鸭：村坊小厨 41
第三章 匆匆那年的小吃 43
热辣的臭豆腐：坡子街传奇 43
古早的长沙米粉：周记粉店 47
暑假停业的糖油粑粑：李公庙 50
疯狂月饼：巢娭毑、今日烘焙 52
最新的长沙老烧卖：卖卖 55
披萨传奇：披萨扣 57
奇葩排队王：银园馒头 59
肠粉变变变：胡锦记肠粉 61
附：神策长沙街头小吃 63
第四章 夜宵叫叫叫 65
谢霆锋的虾：老长沙龙虾馆 65
炭火传奇味：杨眼镜 67
热卤三合一：热卤刘 69
葱爆蟹和凤爪：九子香辣蟹 71
附：长沙夜宵生活地图 74
第五章 长沙零度菜馆寻踪 76
临江小湘菜：涂氏小杯茶 76
首富民国菜：伍厚德堂 78
融合中国菜：南景饭店 81
隐士中西餐：时间仓 84
新锐大众菜：食在不一样 87
湘派海滋味：徐记海鲜 89
古街小资味：81号公馆 93
沁园春盛宴：橘洲1910餐厅 95
附录 简明长沙饮食词典 97
后记：湘菜的秘密 108
前言：长沙，你慢慢吃 2
第一章 老字号传奇 3
小吃王国：火宫殿 3
湘菜黄埔军校：玉楼东 6
南派面食传说：杨裕兴、德园 10
三十年民间味：华南小吃 13
一鸭四吃：奇峰阁 16
第二章 辣餐厅点将录 18
剁椒鱼头登基：九龙鱼头王 18
天下第二好吃的炒肉：谢光头 21
湘辣火锅：潭王府 23
跳舞的青椒炒鱼头：味庄 26
飞起来的辣味蛇：荣发土菜馆 28
辣哭鳝鱼的太极图：青瓷味坊 30
坛子辣椒咚咚锵：七号菜馆 32
《小苹果》板烧：57度湘 34
猛男三合汤：三味楼 38
手撕霸王鸭：村坊小厨 41
第三章 匆匆那年的小吃 43
热辣的臭豆腐：坡子街传奇 43
古早的长沙米粉：周记粉店 47
暑假停业的糖油粑粑：李公庙 50
疯狂月饼：巢娭毑、今日烘焙 52
最新的长沙老烧卖：卖卖 55
披萨传奇：披萨扣 57
奇葩排队王：银园馒头 59
肠粉变变变：胡锦记肠粉 61
附：神策长沙街头小吃 63
第四章 夜宵叫叫叫 65
谢霆锋的虾：老长沙龙虾馆 65
炭火传奇味：杨眼镜 67
热卤三合一：热卤刘 69
葱爆蟹和凤爪：九子香辣蟹 71
附：长沙夜宵生活地图 74
第五章 长沙零度菜馆寻踪 76
临江小湘菜：涂氏小杯茶 76
首富民国菜：伍厚德堂 78
融合中国菜：南景饭店 81
隐士中西餐：时间仓 84
新锐大众菜：食在不一样 87
湘派海滋味：徐记海鲜 89
古街小资味：81号公馆 93
沁园春盛宴：橘洲1910餐厅 95
附录 简明长沙饮食词典 97
后记：湘菜的秘密 108
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