大众美食馆·掌中宝口袋菜谱：家常宴客菜

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Part 1 冷荤
麻酱素什锦
橙汁南瓜
糖醋藕片
肉末花生米
红油猪耳
三彩拌肚丝
香葱拌鸡胗
腌泡凤爪
椿芽拌豆腐
酒醉河蟹
凉拌北极贝
温拌蜇头
家常酱牛腱
五味黄瓜
糟香玉兰
红油猪舌
赛狗肉
蛋皮牛肉卷

Part 2 热炒
肉丁炒黄瓜
什锦豌豆
海米烧菜花
青椒鳝鱼丝
香干炒芹菜
芥菜心炒素鸡
苦瓜煎蛋
蚝油焖平菇
洋葱爆羊肉
回锅肉
火爆腰花
杭椒牛柳
红烧猪肝
苹果炒牛肉片
辣子羊里脊
芫爆鸡丝
宫保鸡丁
白米虾炒蛋
木樨鲜贝
炒虾片
双耳炒螺片

Part 3 大菜
红烧狮子头
锅里脊
咸烧白
锅烧肘子
金银全蹄
红煨猪排
清蒸人参鸡
烤小雏鸡
八大锤
酥香鸭块
松茸炖鹅肉
南腿蒸乳鸽
人参鳜鱼
豉椒蒸草鱼
红烧带鱼段
剁椒鱼头
干香鳗鱼
油爆青虾
家焖黄鱼
煎烹连壳蟹
鲜奶扇贝
笼蒸螃蟹
红烧鱼翅
烩三丝海参

Part 4 甜品
拔丝苹果
蟹酿橙
蜜汁地瓜枣
粞米银耳羹
鲜果蜜瓜盅
橙汁薯仁
巧手长寿汤
什锦果煨梨酿
拔丝蜜橘
杏仁鸡蛋羹
松炸西红柿
挂霜地瓜条

Part 5 汤菜
滋补野山菌汤
三色羊丸汤
火腿鱼片汤
金菇肥牛汤
萝卜丝炖活蟹
番茄排骨汤
醋椒丸子汤
虾枣汤
青龙鸡珠
豌豆鸡丝汤
百合瘦肉汤
银杏炖猪肺
菠菜鸡煲
萝卜丝炖大虾
田园菜头汤
鲜菇虾丸汤
小虾炖南瓜
鸡蒙竹荪汤
酸辣海参汤
清炖加吉鱼
豆筋肥肠煲

Part 6 主食
彩椒牛肉炒饭
盘丝饼
状元饺
鸡丝干拌面
关东肉火勺
椒盐旋饼
蟹肉小笼包
胶东炉包
面片甩袖汤
水晶蒸饺
枣泥桃酥
翡翠烧麦
风味夹肉饼
素菜馒头
南瓜饺
米面牛蹄卷
韭菜盒
三虾面