书籍详情

一碗靓汤调理全家

一碗靓汤调理全家

作者:王东坡 著

出版社:江苏科技出版社

出版时间:2014-03-05

ISBN:9787553725741

定价:¥36.00

购买这本书可以去
内容简介

  “饭前先喝汤,胜过良药方。”汤,是中国人餐桌上必不可少的角色,一碗香浓的汤,滋养的不仅是身体,更是心灵。那温润香醇而入唇喉的瞬间,感受到的是家人的关爱、亲情的温暖、无限的慰藉。

  喝汤其实也是一门学问,什么样的人喝什么样的汤,不同的汤有什么样的喝法,什么时间喝什么汤,等等,都有其中的奥妙。

  《一碗靓汤调理全家》从选择煲汤材料入手,教你制作地道的汤煲,并为不同季节、不同人群、不同体质者提供了有针对性的养生汤。食物是最好的药,而汤中融入了食物的精华,自然也是祛病保健最好的选择。日常生活中的一些身体不适,一些常见的慢性疾病,都可以通过喝汤来进行辅助治疗。

  这是一本内容翔实、易学实用的家庭汤饮养生宝典。

作者简介

  王东坡,北京中医药大学副教授,副主任医师,医学博士,北京中医药大学国医堂门诊部坐诊专家。师承国家级名老中医王琦教授,从事中医临床、教学、科研工作近30年。拥有扎实的理论功底和丰富的实践经验。先后发表学术论文30余篇,编著或参编学术专著及科普著作20余部,积极从事大众科普医学的传播工作,在针灸、按摩、刮痧、食疗、美容、足疗及中医临床方面有较深入的研究。

目录

第一章 饮食营养汤为先

汤为健康增活力

清、甜、浓、烂,汤品样式多

汆、炖、煮、煨,都可煲靓汤

选对厨具煲好汤

煲汤常用的主料食材

画龙点睛的中药辅料

不可或缺的调味料

七道秘诀煲出靓汤

喝汤的注意事项

第二章 分清体质喝对汤

平和体质——缓补阴阳汤

气虚体质——补中益气汤

阴虚体质——滋阴润燥汤

阳虚体质——温肾补阳汤

痰湿体质——健脾利湿汤

湿热体质——清热化湿汤

血淤体质——活血祛淤汤

气郁体质——疏肝解郁汤

特禀体质——益气固表汤

……

附录 常见食材搭配宜忌

常见滋补中药及功效

猜您喜欢

读书导航