书籍详情
民间巧做私房菜(全彩超值版)
作者:邴吉和 著
出版社:上海科学普及出版社
出版时间:2014-04-01
ISBN:9787542757319
定价:¥28.00
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内容简介
《民间巧做私房菜(全彩超值版)》以日常家庭中常用的细化原料为基本构架,在详细阐述其加工方法和技术关键的同时,让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱,都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档,不追求珍稀、怪异,只为百姓爱吃、常吃,而且物美价廉,原料容易得到,做法简单、易学。
作者简介
邴吉和
中国民主建国会会员
国际狮子会383区服务队会员
中国烹饪大师
中国鲁菜烹饪特级大师
国家餐饮业一级评委
餐饮业职业竞赛裁判员
全国酒店等级认证师
全国优秀厨师、青岛市拔尖人材
中式烹调高级技师
央视大型美食栏目“满汉全席”擂主
高级营养师、营养饮食专家
山东省烹饪协会
——青岛名厨专业委员会主任
青岛邴大厨酒店服务有限公司 董事长
味道菜馆连锁机构总经理
大邴美食文化工作室主任
中国民主建国会会员
国际狮子会383区服务队会员
中国烹饪大师
中国鲁菜烹饪特级大师
国家餐饮业一级评委
餐饮业职业竞赛裁判员
全国酒店等级认证师
全国优秀厨师、青岛市拔尖人材
中式烹调高级技师
央视大型美食栏目“满汉全席”擂主
高级营养师、营养饮食专家
山东省烹饪协会
——青岛名厨专业委员会主任
青岛邴大厨酒店服务有限公司 董事长
味道菜馆连锁机构总经理
大邴美食文化工作室主任
目录
蔬菜篇
畜肉篇
禽蛋篇
菌豆篇
水产篇
畜肉篇
禽蛋篇
菌豆篇
水产篇
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