书籍详情
世界顶级酒庄指南:美国加州顶级酒庄赏鉴

作者:[英] 斯蒂芬·布鲁克 著
出版社:上海科学技术出版社
出版时间:2014-03-01
ISBN:9787547820322
定价:¥68.00
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内容简介
《世界顶级酒庄指南:美国加州顶级酒庄赏鉴》介绍具有独特个性与风格的加州葡萄酒、加州葡萄酒深厚的文化底蕴、顶级加州葡萄酒的作业过程。不仅仅只是让葡萄熟成,更赋予葡萄酒更多复杂的内涵。
作者简介
斯蒂芬·布鲁克,毕业于著名的剑桥大学三一学院。从事出版社编辑多年的他,于1982年成为了一名专门发表旅游与酒类文章的自由撰稿人,目前是Decanter和The World of Fine Wine杂志加州葡萄酒专栏的作家。他获奖无数,包括安德烈-西蒙年度最佳酒类图书奖、格兰菲迪克年度最佳酒类图书奖、郎松香槟年度最佳葡萄酒图书奖和凯歌香槟年度最佳葡萄酒图书奖。他已出版15本酒类专著,其中最著名的一本书是Bordeaux and California。
目录
气候
历史与市场
葡萄酒文化
规则与制度
葡萄栽培
葡萄品种
葡萄酒和酿酒技术
门多西诺
纳帕谷
索诺玛
圣克鲁兹山
蒙特雷
圣路易斯奥比斯波
圣巴巴拉
酒庄索引
致谢
历史与市场
葡萄酒文化
规则与制度
葡萄栽培
葡萄品种
葡萄酒和酿酒技术
门多西诺
纳帕谷
索诺玛
圣克鲁兹山
蒙特雷
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