书籍详情
世界顶级酒庄指南:法国波尔多顶级酒庄赏鉴
作者:[英] 詹姆斯·劳瑟 著
出版社:上海科学技术出版社
出版时间:2014-03-01
ISBN:9787547819975
定价:¥68.00
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内容简介
《世界顶级酒庄指南:法国波尔多顶级酒庄赏鉴》探讨了波尔多产区地域特色的重要性,揭示了有关气候重要性、葡萄品种、土壤的最新研究,追踪最新的葡萄栽培与葡萄酒酿制,同时,也阐释了该产区独特的葡萄酒系统是如何在过去数千年中慢慢形成,并进行分级和交易的。
作者简介
詹姆斯·劳瑟(James Lawther),于1993年通过“葡萄酒大师”资格考试,作为一个独立的讲师和葡萄酒作家,他专攻波尔多葡萄酒。他是Decanter的特约编辑,是The World of Fine Wine的长期撰稿者,已出版波尔多葡萄酒专著多部,发表了许多文章。
目录
历史、文化和市场
气候、土壤和葡萄品种
葡萄栽培方式
酿酒
分级、监管、贸易
圣爱斯泰夫
波亚克
圣于连
玛歌
慕里斯
利斯特拉克
佩萨克一雷奥良
圣埃米利永
波美侯
索泰尔讷与巴尔萨克
酒庄索引
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