茶酒论

　　问世于一千多年前的《茶酒论》出自一位名叫王敷的进士笔下，在敦煌共发现六个写本，完残程度不一。其中的四个版本藏在巴黎法国国家图书馆，另两个版本藏在伦敦大英图书馆。王敷充满讽喻又不失幽默地让茶与酒摆开擂台，竭力夸耀自己的功勋，直至第三方——水——突然插入，讥笑茶与酒被骄傲冲昏了头脑。应该看到，在茶与酒这两种饮品背后，是两相对立的思想立场：一边是佛教与茶的支持者，另一边是文人世界与酒的拥护者。好一场堪称徒劳的争辩……
　　《茶酒论》除了再现《茶酒论》原貌，还邀请了中法多位茶师与酒师，阐述对茶文化和酒文化的不同理解。正值中法建交五十周年之际，本书希望将视野扩展到法国葡萄酒——法国酒与中国茶，正可看作是这场古老论辩的当下代表。尽管《茶酒论》的写本成于宋代，直至今天它仍然充满现实意义且不失趣味，本书也成为茶酒论展览的一个契机。

　　艺术8，坐落于1920年由蔡元培、李石曾、吴稚晖主持创办的中法大学原址，从大学落成至今已有百年历史。艺术8继承中法大学的文化遗产，并在教育家蔡元培的精神指引下继续前行，并为这座中西合璧的古老建筑注入新的活力，使之成为文化创新与激发灵感的平台。
　　艺术8迎接中西方艺术家驻地创作并举办展览、定期组织文化对话、音乐会与艺术讲座等活动。同时也是中西方艺术家、因艺术而相知相识的各界人士之间分享与对话的场所。
　　艺术8的创办及运营秉承着如下理念：传统与现代——置身往昔岁月，看它厚重了今朝，创造了未来；对话——交流却不欲强加，在认识了解他人的过程中找寻惊奇；创造——敢于用新的眼光来看世界，并在记录生活点滴的艺术作品中予以展现；传播——分享渴望，传承文化；生活的艺术——融艺术之美于日常生活之中。

引言
茶与酒：相通的情感
茶与酒
《茶酒论》
茶师与酒师的对话
水
明水心，见水性
茶之道，酒之韵
波德莱尔的《酒魂》
地
波尔多及其产地：水之影响
普洱茶――大叶种绿势力
做普洱茶与做人妇
火
茶的踪迹
茶之器
从陶到瓷
从玻璃到水晶
风
茶之路
酒之路
从今已后，切须和同
功勋两相较
大自然的完美计划
结语
参考资料
图注