新手泡好茶
作者：王健荣 编
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：2014-08-01
ISBN：9787553732978
定价：¥39.80
有好茶不敢泡？专家教你泡好茶，泡茶只3步，一步一图，跟着做，就能泡出茶楼的味道。
上班没空泡茶喝？简单的茶具，搭配方便的泡茶技巧，在办公室也能泡出好茶香。
《新手泡好茶》中还有百余种名茶及茶具鉴赏，10余种名茶泡法步骤图解。茶叶无论是“惊艳了年华”还是“温柔了岁月”，翻开《新手泡好茶》，从泡杯好茶开始茶之旅。
随书附赠“跟着茶叶去旅行——茶地图”与“新手学泡茶DVD”，给你最全面的“茶体验”。
王建荣，中国茶叶博物馆馆长，中国国际茶文化研究会常务理事，浙江茶叶学会副理事长，杭州市龙井茶文化研究会副会长。
他不仅是国内知名的茶专家，更是一位爱茶人。年轻时就爱喝茶，工作绕不开茶，对他而言，茶已经成了生活的一部分，无法分割。
作为茶叶界才俊之一，他全身心致力于茶文化的普及与推广，他指导新手茶友泡茶，简单几步，就能泡出茶馆里的茶香；和他聊茶，就像面对一个茶导游，带你领略一叶一水间的美好。他常年组织茶主题活动，出版过茶书数10部，读者说：跟他学泡茶，再也不怕糟蹋家里的好茶。
Part 1 泡茶：只三步 10
第一步 选茶，备具，择水 12
茶叶 12
鉴茶不外行 12
选茶有绝招 14
茶叶的用量 15
茶具 16
一壶一盏总相宜 16
入门必备茶具 18
精致茶具添茶趣 25
水 34
水为茶之母 34
科学煮水茶更香 35
第二步 轻松泡 轻松品 36
绿茶 36
西湖龙井 38
碧螺春 42
黄山毛峰 46
蒙顶甘露 49
六安瓜片 49
太平猴魁 50
信阳毛尖 50
庐山云雾 51
婺源茗眉 51
径山茶 52
安吉白茶 52
顾渚紫笋 53
老竹大方 53
黑茶 54
普洱生饼茶 56
普洱熟饼茶 60
煮饮老帕卡 64
六堡茶 67
茯茶 67
乌龙茶 68
铁观音 70
大红袍 74
冻顶乌龙 78
铁罗汉 82
武夷肉桂 82
闽北水仙 83
永春佛手 83
黄金桂 84
凤凰单丛 84
白毫乌龙 85
文山包种 85
红茶 86
祁门红茶 88
C.T.C红碎茶 92
正山小种 96
滇红功夫 96
政和功夫 97
坦洋功夫 97
黄茶 98
君山银针 100
霍山黄芽 104
白茶 106
白毫银针 108
花茶 112
茉莉花茶 114
造型花茶 118
花草茶 121
第三步 泡茶后收具 122
洁具 122
茶叶保存 123
Part 2 说茶：茶在生活中 124
茶说 126
茶为国饮 126
茶的保健功效 127
美味茶点 128
茶情 130
茶的妙用 130
四季喝茶有讲究 132
饮茶误区 133
附录 134
全世界都爱喝茶 134
喝茶，学一点专业术语 137
图解六大茶类加工工艺流程 140
