鉴茶泡茶茶艺：观亭说茶

《鉴茶泡茶茶艺：观亭说茶》将六大茶类亲切比喻成“中国茶六兄弟”，将中国茶道的茶、水、器比喻成“茶道三君子”，将几十种茶叶的辨识、冲泡、品鉴多角度展现出来，让读者不仅能从直观上了解茶叶品鉴的要素，还能从茶叶品鉴的“八大要素”分辨茶叶的品质。将茶艺上升到茶道的层面，并用图片和视频两种形式展现出茶艺的多姿多彩。

于观亭，茶叶加工高级工程师，茶文化研究员。
　　山东潍坊昌乐人，生于1940年1月，长期从事于茶叶科研，在茶叶加工工艺改革和茶叶标准化等方面做出了重要贡献。曾在中华全国供销总社、中华人民共和国商业部、国家贸易部等部委工作，并担任重要领导职务。现担任中国国际茶文化研究会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会、国际茶叶科学文化研究会常务理事等重要职位，以及一些知名企业和重大活动的高级顾问。
　　个人著作主要有：《茶文化漫谈》、《中国茶膳》、《认识中国茶文化的第一本书》

上篇·认识中国茶
Part 01 中国茶四大产区
Part 02 中国茶六大类
Part 03 中国茶品鉴八大因子
Part 04 茶道三君子

中篇·细说中国茶“六兄弟”
Part 01 青汤青叶之绿茶
Part 02 黄叶黄汤之黄茶
Part 03 茶黑汤红之黑茶
Part 04 红汤红叶之红茶
Part 05 外红里绿之乌龙茶（青茶）
Part 06 满身披毫之白茶
Part 07 鲜灵芬芳之花茶

下篇·轻松茶艺浅酌慢饮
Part 01 注重泡茶细节让心与神会
Part 02 茶类不同，冲泡要点有别