书籍详情
葡萄酒品鉴完全指南
作者：[法] 皮埃尔·卡萨梅耶（Pierre Casamayor） 著；张昕 译
出版社：化学工业出版社
出版时间：2014-10-01
ISBN：9787122202772
定价：¥89.00
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内容简介
品酒和我们平时所说的喝酒截然不同。真正的品酒是有所节制的，其中所涉及的质量远胜于数量。品酒需要调动所有感官，包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉，它为人类打开了享乐主义的大门。《葡萄酒品鉴完全指南》是一本权威专业、形象生动的品酒指南，从品酒的准备到香气的辨识，从酸度、芳醇度的享受直到纯正度的辨识，帮你轻松成为品酒达人，让葡萄酒的美味和享受变得触手可及。来吧，让我们一起干杯！
作者简介
卡萨梅耶，酿酒师，葡萄酒工艺学家。著有多部葡萄酒书籍，代表作有《葡萄酒品鉴学校L'Ecole de la dégustation》和《葡萄酒80问Le Vin en 80 questions》等。他的教学风格细腻，善于将复杂的葡萄酒问题言简意赅，清晰明了的诠释。
目录
第一章 发现
第二章 准备
第三章 辨识
第四章 品鉴
第五章 实践
第六章 表达
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