书籍详情
巧厨娘小家电美食一本全
作者：美食生活工作室 编
出版社：青岛出版社
出版时间：2015-02-01
ISBN：9787555218210
定价：¥39.80
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内容简介
《巧厨娘小家电美食一本全》全书共分10种小家电的美食制作攻略。包括玩转60款微波炉菜品，70款电烤箱菜品；做出60道榨汁机饮品，80种豆浆米糊；学会50种电饼铛佳肴、50道电饭煲佳肴；掌握80款料理机美食、40款冰激凌制法；烘烤50种花样面包；调出30种美味酸奶。
作者简介
美食生活工作室，青岛美食生活工作室主要从事美食、生活类图书的出版，以及“美食生活”网站的运营。策划了新编系列、巧厨娘系列等多套美食畅销书。
目录
PART1 电烤箱美食
家用电烤箱
有“四选”
家用电烤箱
选购“七看”
了解烤箱功能键
和配件
使用电烤箱
“十一要”
使用电烤箱
有“五忌”
电烤箱操作应
掌握“四点”
制作烤制食品用到
的辅助工具
美食烤制工艺
烤制菜肴注意事项
常见烤制失误原因
及补救方法
01 菌蔬水果
烤黑椒芦笋
烤奶酱水果
烤香甜栗子
烤红薯
烤蒜蓉大虾
烤果味虾
酱烤墨鱼仔
香葱烤鲜鱿
蛋黄烤生蚝
04 中西主食
凤梨酥饼
玉米南瓜饼
麻酱烧饼
蛋黄椒盐饼
芝士肉酱意粉
烤蔬菜香肠饭
海鲜芝士烤饭
法式奶油面包
栗子面包
起司洛夫面包
全麦面包
玉米蛋糕
蔬菜蛋糕
酥脆芝麻饼
巧克力马芬
杏仁瓦片
烤蘑菇
02 可口肉禽
叉烧肉
韩式辣里脊
烤五香肋排
自制猪肉松
烤橙汁肉脯
烤花肉片
烤肉馅椒盒
烤肥肠串
烤香辣牛肉
五香牛肉干
酱烤羊排
烤羊肉串
烤孜然鸡肉串
奥尔良烤翅
黑椒翅根
松花鸡腿卷
03 鲜美水产
豆豉烤鱼
烤奶油鱼头
香茗烤鳕鱼
泡椒烤鱼
PART 2 时尚微波菜
如何选购微波炉
微波炉六项
主要用途
微波炉使用
注意事项
微波炉的保养
01 鲜嫩蔬菜
蒜蓉白菜
素炒菠菜
炒油菜
芹菜拌干丝
油焖茭白
酱汁茄子
素酿南瓜
02 营养菌豆
麻辣豆腐
冬笋香菇
盐水蚕豆
03 喷香肉菜
沙茶烤肉串
蒜泥白肉
洋葱猪排
豉汁酿苦瓜
土豆烧排骨
酱炒猪尾
碧绿腰花
微波烧烤
南瓜牛排
烤羊腿
微波鸡翅
三色蒸水蛋
04 美味水产
豆腐黄花鱼
清蒸鲳鱼
椒盐鲜鱿
微波炉烤虾串
虾仁酿香菇
煎酿三宝
蝴蝶虾
微波螃蟹
南乳煎蚝
05 可口主食
油饭
榨菜豆豉饭团
萝卜三角饭团
牛奶水果燕麦粥
胡萝卜粥
奶酪红薯饼干
蒜蓉小面包
煎蛋三明治
微波炉蛋糕
简易微波蛋糕
香蕉全麦比萨
……
PART 3 电饼铛美食
PART 4 电饭煲美食
PART 5 玩转面包机
PART 6 多能料理机
PART 7 榨汁机饮品
PART 8 家用豆浆机
PART 9 活力酸奶机
PART 10 超炫冰激凌机
家用电烤箱
有“四选”
家用电烤箱
选购“七看”
了解烤箱功能键
和配件
使用电烤箱
“十一要”
使用电烤箱
有“五忌”
电烤箱操作应
掌握“四点”
制作烤制食品用到
的辅助工具
美食烤制工艺
烤制菜肴注意事项
常见烤制失误原因
及补救方法
01 菌蔬水果
烤黑椒芦笋
烤奶酱水果
烤香甜栗子
烤红薯
烤蒜蓉大虾
烤果味虾
酱烤墨鱼仔
香葱烤鲜鱿
蛋黄烤生蚝
04 中西主食
凤梨酥饼
玉米南瓜饼
麻酱烧饼
蛋黄椒盐饼
芝士肉酱意粉
烤蔬菜香肠饭
海鲜芝士烤饭
法式奶油面包
栗子面包
起司洛夫面包
全麦面包
玉米蛋糕
蔬菜蛋糕
酥脆芝麻饼
巧克力马芬
杏仁瓦片
烤蘑菇
02 可口肉禽
叉烧肉
韩式辣里脊
烤五香肋排
自制猪肉松
烤橙汁肉脯
烤花肉片
烤肉馅椒盒
烤肥肠串
烤香辣牛肉
五香牛肉干
酱烤羊排
烤羊肉串
烤孜然鸡肉串
奥尔良烤翅
黑椒翅根
松花鸡腿卷
03 鲜美水产
豆豉烤鱼
烤奶油鱼头
香茗烤鳕鱼
泡椒烤鱼
PART 2 时尚微波菜
如何选购微波炉
微波炉六项
主要用途
微波炉使用
注意事项
微波炉的保养
01 鲜嫩蔬菜
蒜蓉白菜
素炒菠菜
炒油菜
芹菜拌干丝
油焖茭白
酱汁茄子
素酿南瓜
02 营养菌豆
麻辣豆腐
冬笋香菇
盐水蚕豆
03 喷香肉菜
沙茶烤肉串
蒜泥白肉
洋葱猪排
豉汁酿苦瓜
土豆烧排骨
酱炒猪尾
碧绿腰花
微波烧烤
南瓜牛排
烤羊腿
微波鸡翅
三色蒸水蛋
04 美味水产
豆腐黄花鱼
清蒸鲳鱼
椒盐鲜鱿
微波炉烤虾串
虾仁酿香菇
煎酿三宝
蝴蝶虾
微波螃蟹
南乳煎蚝
05 可口主食
油饭
榨菜豆豉饭团
萝卜三角饭团
牛奶水果燕麦粥
胡萝卜粥
奶酪红薯饼干
蒜蓉小面包
煎蛋三明治
微波炉蛋糕
简易微波蛋糕
香蕉全麦比萨
……
PART 3 电饼铛美食
PART 4 电饭煲美食
PART 5 玩转面包机
PART 6 多能料理机
PART 7 榨汁机饮品
PART 8 家用豆浆机
PART 9 活力酸奶机
PART 10 超炫冰激凌机
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