书籍详情
花样彩绘蒸点心
作者:冯嘉慧 著
出版社:江苏凤凰美术出版社
出版时间:2015-01-01
ISBN:9787534473128
定价:¥26.80
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内容简介
《花样彩绘蒸点心》缤纷可爱的彩绘点心,蒸锅、电饭锅、微波炉都OK!超详细制作照片,超清楚文字解说,初学者也能第一次就成功!
作者简介
现任Home-Cake《烘培课烘焙游乐场(北大社区)》烘焙老师,曾为八大电视《生活一级棒》甜点达人,亲亲文化自然研习《好吃的甜点》授课老师,安亲班烘焙老师。著作有《第一次做咸点心就成功》《用果汁机轻松做点心》《一起做甜点》等
目录
认识材料
认识器具和工具
彩绘点心制作成功的Point
PART ONE用面糊调出彩绘花样
原味面糊的制作
豹纹蒸蛋糕
草莓小蛋糕
抹茶小绵羊蛋糕
红豆抹茶可爱鼠蛋糕
脚丫魔鬼蛋糕
香蕉可可汽球蛋糕
厨师帽蛋糕
樱桃花漾小蛋糕
天罗地网乳酪蛋糕
芒果乳酪幸运草蛋糕
水玉酸奶蛋糕
篮球小蛋糕
椰丝蝴蝶结蛋糕
俏皮猫咪蛋糕
拿铁信封蛋糕
咖啡核果爱心蛋糕
音符芝麻薄饼
菱纹薄饼卷
花生甜咸杯垫薄饼
小花半月烧
英文字母焦糖蛋糕
白芝麻味噌蘑菇蛋糕
小圆点镶边蛋糕
向日葵花漾蛋糕
咖啡杯纹蛋糕
乳牛纹微波蛋糕
利用巧克力装饰出可爱蒸点心
PART TWO用手捏塑变出有趣花样
小丑雪饼大福
花朵乳酪大福
熊猫雪饼大福
小狗馒头
小猪麻糬红豆包
小熊和风黑糖馒头
抹茶毛毛虫
章鱼爆浆起司包
刺猬地瓜包
小兔子芝麻包
南瓜包
双色甜心棒棒糖
猫型球馒头
可爱小乌龟
豆皮糯米熊
小鸡糯米团
方块糯米人
牡丹小黑黑
阳光荷包蛋牡丹饼
双层小花牡丹饼
利用糖霜装饰出可爱蒸点心
附录纸型
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