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中国红:中国饮食(文化遗产篇)

中国红:中国饮食(文化遗产篇)

作者:乔姣姣 著

出版社:黄山书社

出版时间:2014-06-01

ISBN:9787546145624

定价:¥17.80

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内容简介
中国的饮食文化历史悠久,很早就有“民以食为天”的说法。“吃”对于中国人来说不仅仅是为了果腹,还与历史、宗教、文学、礼仪等有着密切的关系。中国饮食文化的魅力不仅在于食物本身,还包括食物制作与食用过程中所承载的文化内涵。《中国红:中国饮食(文化遗产篇)》以图文并茂的方式,介绍中国的菜系、节日食俗和饮食故事,引领读者体味中华饮食的博大精深。
作者简介
暂缺《中国红:中国饮食(文化遗产篇)》作者简介
目录
中华饮食之道
中国饮食的特色
烹饪技艺
美食情境

中国传统食俗
日常食俗
节日食俗

经典名菜名食
八大菜系
五大名宴
风味小吃
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