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好药材就在菜市场:蔬菜、果品、花、食用菌篇

好药材就在菜市场:蔬菜、果品、花、食用菌篇

作者:谭兴贵 著

出版社:湖南科学技术出版社

出版时间:2014-04-01

ISBN:9787535782069

定价:¥39.00

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内容简介
《好药材就在菜市场:蔬菜、果品、花、食用菌篇》中收集了包括粮食、调味品、肉蛋、水产、蔬菜、水果、干果、花、食用菌类的近400种食物,针对每种食物具体都介绍了性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选等几个方面的内容。
作者简介
谭兴贵,湖南中医药大学,中医养生学/药膳学教授,硕士导师,世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长、国际药膳食疗学会(香港)执行会长、中国药膳研究会常务理事、湖南省药膳食疗研究会会长。
目录
粮食
粳米
糯米
粟米
荞麦
大麦
……
豆类
黄豆
黑豆
赤小豆
绿豆
绿豆芽
……
第二部分 调味品类
调味品
花生油
豆油
茶油
棉花油
大葱
……
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