吃对蔬菜更健康

《吃对蔬菜更健康》选择了35种常见蔬菜，并详细说明各蔬菜的营养成分、适宜人群、保健功效等，指导不同体质的人群进行保健食疗，引入中医养生保健的理念，非常适合食疗保健爱好者，对患有多种慢性疾病的中老年人，蔬菜食疗也不失为一种有效的辅助治疗手段。

　　魏胜利，博士，北京中医药大学中药学院副教授，中药资源系副主任，一直致力于中药资源种质、资源开发利用等方面的研究。

一 根据体质选择蔬菜
二 蔬菜搭配的学问
三 常见性寒凉的蔬菜
四 常见性平和的蔬菜
五 常见性温热的蔬菜