本书是《三联生活周刊》品牌栏目“口述”结集。中国战区参谋长、中缅印战区美军总司令史迪威、民国名士张伯驹、一代报人王芸生……本书提及的文化、历史名人，对中国现当代社会均有重大影响，他们每个人的故事都既有各自性格、际遇的个性，又有大时代下人们命运的共性。1949年“东方泰坦尼克号”太平轮失事事件、1911年哈尔滨瘟疫之战、海峡两岸斡旋之谜等，每一篇都在对人物的解析中展现著名历史事件，流露历史的传奇魅力。

读历史，一定要读出现实感，读出你我他的人性。 《有趣有料忘不掉的中国史》以通史为架构，以人物的坐标构建历史的逻辑，精挑细选出从先秦到明清推进历史车轮的关键人物和事件，用轻快幽默的笔法细说帝王后妃、虎将贤相、僧侣草民，了解他们的性格特点、思维模式、行为风格，以及命运的走向，就如同获得了一部 “人生操作手册”，可指导你洞察人性，做对选择。 《有趣有料忘不掉的中国史》还旁征博引了许多历史典故、古人生活的真实场景等，让你在愉快的阅读中积累知识、通达人性，明晓事理，成为一个有厚度的人！

唐朝是中国历史上不可或缺的一个关键朝代，其为后来的朝代提供了很多有力的保障，但是其也是中世的归结。唐朝的影响力是不容小觑的，不仅为中国的繁荣和历史内涵增加了华丽的一笔，同时还给世界文化增添了进步性的意义。《有趣得让人睡不着的大唐史》的作者选取的一些事件和历史谜团，与大众所知的定论有不同之处，值得一看。本书通过对众多唐代历史人物的叙述，从多个方面展现了大唐的政治制度、官场、帝王将相不为人知的秘闻，挖掘出前人不曾关注重视的点点面面，力图展现出一个不同于教科书的丰满的历史模样。

《有趣得让人睡不着的三国史》 三国时代是一幅“金戈铁马、气吞万里如虎”的历史画卷。英勇血性的武将，算无遗策的谋臣，独具个性的君主，共同铸就了这个豪情与悲情并存，英雄与枭雄同在的伟大时代。 历史畅销书作家醉罢君山沉潜多年，阅遍史料，以正史为依据，创作出这部有料又有趣，有笑点又有泪点的三国史，从黄巾起义讲到东吴灭亡，从皇权制度讲到文化风气，从南征北伐的战将讲到一腔孤勇的小卒，从尔虞我诈的权谋讲到惺惺相惜的情义，覆盖三国历史的方方面面。作者用生动形象的文字勾勒出波澜壮阔的历史场景，对三国历史中被忽视、被误解的问题进行了抽丝剥茧的推理，论证严密，观点独到，既真实又精彩地呈现了这段历史的来龙去脉，让你在不忍释卷的阅读中成为“三国通”。

隋朝结束了自西晋末年以来长达近300年的分裂局面，并清除五胡乱华后各种文化乱象，大力推行汉化，为后来唐宋汉文化大发展奠定了坚实的基础。史家治史，每论及唐朝的文化、经济以及各项政治制度，必定离不开隋。隋唐合在一起，被世界公认中国Z强盛的时期。但也正因隋朝被绑在唐朝之上，且本身历史太短，常遭大众忽视。本书从隋朝的诞生渊源说起，到隋朝全面终结。本书用幽默风趣的语言，带读者领略大隋王朝的磅礴盛世与动荡崩坏。

《这个历史太有趣》共8册，以珍贵的历史文物为线索，系统而详实地介绍了从旧石器时代到清代，代表中国各个历史时期发展的120件重要文物。书中精选的每件文物，都具有当时历史时期的代表性价值，在中国历史发展上具有重要意义。作者是初代中国国家博物馆解说员齐吉祥老师。本册介绍了隋唐五代十国时期的15件文物，比如人物故事画《韩熙载夜宴图》、记录汉藏亲密交往重要时刻的《步辇图》等。全书配以上千张手绘精美插画，经过严谨考据，让孩子阅读的同时，身临其境，加深理解，在传达正确的历史知识同时，丰富孩子的视觉美感体验。

秦朝作为中国历史上第一个大一统王朝，它的历史很短，仅仅只有十五年，但秦国的历史却将近七百年。秦国从一个疆土不过五十里的蕞尔小国，一点一点崛起，最终由秦始皇振长策而御宇内，吞二周而亡诸侯，履至尊而制六合，执敲扑而鞭笞天下，威振四海，其过程是何等艰辛，其所经历过的生死考验，是何等壮观！本书就从秦国的肇始说起，至隋朝全面终结，力图描画一幅秦国全景图，让大家对秦朝的发展有一个整体的了解。

在英格兰的漫长历史上，1272年至1399年这一百多年无疑是一个动荡不安、狂暴喧嚣、疫病横行的苦难年代。本书从1308年爱德华二世的即位大典为起端，并上溯至爱德华一世的辉煌时代，由远及近叙述了这一时期所涌现出的著名人物、各种*典型的"中世纪"精神，以及*历史影响力的重大事件，例如爱德华一世、爱德华二世、爱德华三世、理查二世、伊莎贝拉王后、黑太子爱德华、冈特的约翰、罗杰·莫蒂默、杰弗里·乔叟、威廉·华莱士、罗伯特·布鲁斯，1381年农民起义，人头税开征，苏格兰独立战争，1315年大饥荒，1347年瘟疫大流行，英格兰对苏格兰、爱尔兰的入侵，1337年英法百年战争的开启及重要战役，还有饿殍遍野的民众被迫起义并进军伦敦的历史真相。这一时期的核心人物无疑是英格兰国王爱德华三世，他独领风骚，发动了百年战争，并进一步定义了骑士精神的时代含义（包括设立英格兰"嘉德勋章"）。可以说，爱德华三世的文治武功，塑造了人们对英格兰历史的固有看法，现在也依然深刻左右着对英格兰乃至欧洲历史的理解。本书作者以通俗历史读者为阅读对象，用一贯幽默、辛辣的文笔，由浅入深探究了英格兰的这段狂野历史，精彩生动地再现了这个恶病年代于英格兰历史进程而言诸多的重要时刻及对后世的影响。

《我去故宫看历史》是一套有关故宫历史的普及类读物，以时间为线索，以故事体的形式向读者呈现一个完整、鲜活的故宫发展长卷。从明成祖建都北京，到清朝末帝溥仪离开故宫，再到故宫成为中国*的古代艺术博物馆，每一个重要的历史事件和人物都有涉及。在这些故事中，读者可以以之前不同的视角，对明清两朝的历史发展有一个新的认识。

本书主要介绍具有辅助降血脂功能的益生菌及其发酵食品的制备技术。内容包括辅助降胆固醇益生菌及其培养技术，辅助降胆固醇益生菌发酵食品制备技术，辅助降胆固醇降甘油三酯益生菌的筛选、鉴定及其培养技术，辅助降胆固醇降甘油三酯益生菌冻干发酵剂的制备技术及其发酵果蔬制品的制备技术。本书可供从事食品微生物、果蔬深加工、发酵食品等行业的工程技术人员、科研人员与高等院校从事农产品加工及食品科学与工程相关专业领域的学生和教师参考。