有机产品认证知识问答（彩色版）

　　《有机产品认证管理办法》（质检总硒j55号令）和《有机产品认证实施规则》的相继实施及相关配套文件的发布，标志着我国有机产品认证制度修订的基本完成，有机产品认证管理重点也由制度完善向制度宣贯、实施和监管转移。为引导公众正确、客观、深入地了解有机产品认证，配合全同食品安全宣传周、全国质量月等大型宣传活动，国家认监委注册管理部、中国质量认证中心组织相关专家特编写本书。

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第一部分 概念篇1．什么是“有机”？2．什么是“有机产品”？3．什么是“有机码”？4．什么是转基因生物？5．有机农业就是传统农业吗？6．有机农业的基本原则是什么？7．什么是转换期？所有产品都需要转换期吗？8．有机产品是绝对无污染吗？9．天然食品就是有机食品吗？10．有机食品、绿色食品、无公害食品有什么不同？第二部分 种植篇1．有机产品种植对环境有哪些要求？2．有机生产如何防止外来污染？3．常规种子能用于有机生产吗？4．有机种植能使用农药吗？5．有机种植对肥料有哪些要求？6．温室大棚栽培能申请有机认证吗？7．野生采集的产品都是有机产品吗？8．生产有机芽苗菜要用什么种子？9．有机食用菌栽培要求基质也是有机的吗？第三部分 养殖篇1．有机畜禽养殖对养殖条件有什么要求？2．有机畜禽养殖对饲料和饲料添加剂有哪些要求？3．有机畜禽养殖对饮用水有什么要求？4．有机畜禽必须要散养吗？5．有机畜禽养殖对动物福利有哪些要求？6．工厂化养殖可以申请有机认证吗？7．有机畜禽养殖如何防治疾病？8．有机水产养殖对水质有哪些要求？9．远洋捕捞的鱼类可以申请有机认证吗？第四部分 加工篇1．有机加工厂对环境有哪些要求？2．有机加工对配料有哪些要求？3．有机加工允许使用食品添加剂吗？4．有机加工过程可以使用消毒剂吗？5．有机加工工艺有什么特殊要求？6．有机加工对设备有什么要求？7．有机产品能用熏蒸的方法防虫吗？8．有机产品对包装材料有什么要求？第五部分 认证篇1．什么是认证？什么是有机产品认证？2．什么样的机构能够开展有机认证？3．所有的农产品、食品都能申请有机认证吗？4．转基因产品能认证为有机产品吗？