书籍详情
怀孕了就要这样吃
作者：艾贝母婴研究中心 编
出版社：中国人口出版社
出版时间：2014-07-01
ISBN：9787510123870
定价：¥29.80
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内容简介
孕期饮食问题是准妈妈极为关心的问题。《家庭发展孕产保健丛书：怀孕了就要这样吃》大到原则、小到细节地介绍了孕前准备、孕期40周、孕期常见症状调养以及产后月子期各阶段的饮食方案，还讲解了孕期关键营养素、宜食食材等知识。进一步，精选了大量的食谱，供准妈妈在各个孕期阶段选用。
作者简介
艾贝母婴研究中心，本中心拥有多名国内顶级的妇科专家、产科专家、儿科专家和早教专家，致力于母婴保健方面的知识普及工作，同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。自成立来，出版相关图书数十部，深受广大读者的好评。
目录
Part 1:合理补充营养从孕前3个月开始
一、孕前营养准备常识
为什么从孕前就应加强营养
提前3个月至半年开始饮食调理
判断你是否缺乏营养
怎样保留食物中的营养
孕前如何保证营养全面均衡
科学补充助孕营养素
不利于怀孕的饮食习惯要戒掉
少喝含咖啡因饮料
二、孕前女性营养方案
为什么孕前要补充叶酸
孕前3个月开始补叶酸
这些食物含丰富的叶酸
补充叶酸，剂量把握好
孕前女性应补维生素E
不同的体质孕前调养方案
三、孕前男性营养方案
孕前男性应补锌
为了优生宝宝，请戒烟戒酒
杀精食物要少吃
男性一起来备孕
多吃哪些食物可以提高精子质量
肠胃功能差的男性进补宜清淡
碱性食物让我们的身体更健康
Part 2：完美十月孕期，绿色营养全程陪护
一、孕1月 初怀喜胎怎么吃
孕妈妈身体在变化
胎儿对妈妈说
⒈孕1月饮食营养
怀孕后要调整饮食结构
延伸阅读 揭秘营养对孕妈妈的影响
饮食注意符合三个要求
孕1月不需加大饮食量
孕1月要重点补充叶酸
科学吃酸：禁吃酸山楂
科学安排孕期早餐
饮用孕妇奶粉注意事项
孕期喝水的选择与方法
孕期不宜喝咖啡和浓茶
避免食用易导致流产的食物
⒉孕1月安胎养胎食谱
鸡汤豆腐小白菜/酱肉四季豆
豆芽炒猪肝/榨菜蒸牛肉片/茭白炒鸡蛋
韭菜炒豆芽/盐水猪肚
苦瓜炒蛋/香菇炒金针菜/黄豆芽蘑菇汤
二、孕2月 早孕反应饮食调养
孕妈妈身体在变化
胎儿对妈妈说
⒈孕2月饮食营养
孕2月营养指导
孕2月重点补充锌
维生素B6可以帮助缓解孕吐
孕吐严重的孕妈妈注意保证营养
适量补充维生素C，提高抵抗力
每日饮食兼顾“五色”
注意避免食物中隐藏的致畸物
厌食油腻的孕妈妈这样补充脂肪
孕妈妈要少吃火锅
⒉孕2月安胎养胎食谱
土豆炖鸡/奶汁白菜
豌豆苗扒银耳/凉拌素火腿/银鱼炒鸡蛋
酸菜鲫鱼汤/清蒸大虾/蚝油菜花
清炒山药/番茄炒虾仁
三、孕3月 来好好美食一餐吧
孕妈妈身体在变化
胎儿对妈妈说
⒈孕3月饮食营养
孕3月营养指导
孕3月注意补充碘
小腿容易抽筋的孕妈妈是否缺钙
注意少喝含咖啡因的饮料
喝汤更要吃“渣”
孕妈妈宜吃这些杂粮
吃素的孕妈妈要保证营养的全面均衡
最好不要吃冰镇食物
吃鸡蛋时需要注意的问题
孕妈妈可以适当吃些零食
孕妈妈应慎用的中药
⒉孕3月安胎养胎食谱
拌双耳/肉末炒豌豆
肉丝芹菜炒千张/猴头菇扒菜心
栗子焖排骨/炝炒紫甘蓝/鸡蛋虾仁炒韭菜
口蘑烧茄子/枸杞蒸鸡/香油萝卜丝
四、孕4月 漂亮的孕妈妈
五、孕5月 多运动，胎儿更健康
六、孕6月 进一步补充热量
七、孕7月 不要饿着孕妈妈
八、孕8月 吃出聪明宝宝
九、孕9月 也要出去走走
十、孕10月 预产期怎么吃
……………………
Part 3：孕期所需明星营养素
一、蛋白质——生命的基石
缺乏蛋白质对孕妈妈和胎儿的影响
孕妈妈对蛋白质的需求量
怎样补充蛋白质
典型食谱
肉片熘豆腐/素烩腰花
二、脂肪——细胞的重要成分
缺乏脂肪对孕妈妈和胎儿的影响
准孕妈对脂肪的需求量
怎样补充脂肪
典型食谱
红烧猪蹄/炸排骨
三、碳水化合物——提供身体能量
缺乏碳水化合物对孕妈妈和胎儿的影响
孕妈妈对碳水化合物的需求量
怎样补充碳水化合物
典型食谱
炒饼/美味香菇肉粥/青椒牛肉炒饭
四、膳食纤维——第七大营养素
五、叶酸——保护胎儿发育
六、钙——骨骼的重要元素
七、铁——运输血液中的氧气
八、锌——促进生长发育
九、碘——调节新陈代谢
十、硒——促进酶功能
十一、维生素A——维护细胞功能
十二、维生素B12——人体造血的原料
十三、维生素C——提高人体免疫力
十四、维生素E——保胎安胎防流产
……………………
Part 4 专家推荐的孕期食材及食谱
一、芦笋
营养档案
推荐给孕妈妈的理由
烹调窍门
特色食谱
芦笋炒肉丝/芦笋番茄
蒜香芦笋炒虾仁/鸡汤鲜炒芦笋
二、莴笋
营养档案
推荐给孕妈妈的理由
烹调窍门
特色食谱
木耳炒莴笋丝/清炒莴笋丝
椒油莴笋腐竹/麻酱莴笋
三、菠菜
营养档案
推荐给孕妈妈的理由
烹调窍门
特色食谱
菠菜炒鸡蛋/鸡丝烩菠菜/凉拌菠菜
四、冬瓜
营养档案
推荐给孕妈妈的理由
烹调窍门
特色食谱
排骨炖冬瓜/鱼头木耳冬瓜汤
虾皮烧冬瓜/冬瓜鲤鱼汤
五、茼蒿
六、土豆
七、玉米
八、海带
九、香菇
十、豆腐
十一、鱼肉
十二、虾类
十三、鸡肉
十四、鸭肉
十五、牛肉
十六、猪肝
十七、猪腰
十八、猪血
十九、猕猴桃
一、孕前营养准备常识
为什么从孕前就应加强营养
提前3个月至半年开始饮食调理
判断你是否缺乏营养
怎样保留食物中的营养
孕前如何保证营养全面均衡
科学补充助孕营养素
不利于怀孕的饮食习惯要戒掉
少喝含咖啡因饮料
二、孕前女性营养方案
为什么孕前要补充叶酸
孕前3个月开始补叶酸
这些食物含丰富的叶酸
补充叶酸，剂量把握好
孕前女性应补维生素E
不同的体质孕前调养方案
三、孕前男性营养方案
孕前男性应补锌
为了优生宝宝，请戒烟戒酒
杀精食物要少吃
男性一起来备孕
多吃哪些食物可以提高精子质量
肠胃功能差的男性进补宜清淡
碱性食物让我们的身体更健康
Part 2：完美十月孕期，绿色营养全程陪护
一、孕1月 初怀喜胎怎么吃
孕妈妈身体在变化
胎儿对妈妈说
⒈孕1月饮食营养
怀孕后要调整饮食结构
延伸阅读 揭秘营养对孕妈妈的影响
饮食注意符合三个要求
孕1月不需加大饮食量
孕1月要重点补充叶酸
科学吃酸：禁吃酸山楂
科学安排孕期早餐
饮用孕妇奶粉注意事项
孕期喝水的选择与方法
孕期不宜喝咖啡和浓茶
避免食用易导致流产的食物
⒉孕1月安胎养胎食谱
鸡汤豆腐小白菜/酱肉四季豆
豆芽炒猪肝/榨菜蒸牛肉片/茭白炒鸡蛋
韭菜炒豆芽/盐水猪肚
苦瓜炒蛋/香菇炒金针菜/黄豆芽蘑菇汤
二、孕2月 早孕反应饮食调养
孕妈妈身体在变化
胎儿对妈妈说
⒈孕2月饮食营养
孕2月营养指导
孕2月重点补充锌
维生素B6可以帮助缓解孕吐
孕吐严重的孕妈妈注意保证营养
适量补充维生素C，提高抵抗力
每日饮食兼顾“五色”
注意避免食物中隐藏的致畸物
厌食油腻的孕妈妈这样补充脂肪
孕妈妈要少吃火锅
⒉孕2月安胎养胎食谱
土豆炖鸡/奶汁白菜
豌豆苗扒银耳/凉拌素火腿/银鱼炒鸡蛋
酸菜鲫鱼汤/清蒸大虾/蚝油菜花
清炒山药/番茄炒虾仁
三、孕3月 来好好美食一餐吧
孕妈妈身体在变化
胎儿对妈妈说
⒈孕3月饮食营养
孕3月营养指导
孕3月注意补充碘
小腿容易抽筋的孕妈妈是否缺钙
注意少喝含咖啡因的饮料
喝汤更要吃“渣”
孕妈妈宜吃这些杂粮
吃素的孕妈妈要保证营养的全面均衡
最好不要吃冰镇食物
吃鸡蛋时需要注意的问题
孕妈妈可以适当吃些零食
孕妈妈应慎用的中药
⒉孕3月安胎养胎食谱
拌双耳/肉末炒豌豆
肉丝芹菜炒千张/猴头菇扒菜心
栗子焖排骨/炝炒紫甘蓝/鸡蛋虾仁炒韭菜
口蘑烧茄子/枸杞蒸鸡/香油萝卜丝
四、孕4月 漂亮的孕妈妈
五、孕5月 多运动，胎儿更健康
六、孕6月 进一步补充热量
七、孕7月 不要饿着孕妈妈
八、孕8月 吃出聪明宝宝
九、孕9月 也要出去走走
十、孕10月 预产期怎么吃
……………………
Part 3：孕期所需明星营养素
一、蛋白质——生命的基石
缺乏蛋白质对孕妈妈和胎儿的影响
孕妈妈对蛋白质的需求量
怎样补充蛋白质
典型食谱
肉片熘豆腐/素烩腰花
二、脂肪——细胞的重要成分
缺乏脂肪对孕妈妈和胎儿的影响
准孕妈对脂肪的需求量
怎样补充脂肪
典型食谱
红烧猪蹄/炸排骨
三、碳水化合物——提供身体能量
缺乏碳水化合物对孕妈妈和胎儿的影响
孕妈妈对碳水化合物的需求量
怎样补充碳水化合物
典型食谱
炒饼/美味香菇肉粥/青椒牛肉炒饭
四、膳食纤维——第七大营养素
五、叶酸——保护胎儿发育
六、钙——骨骼的重要元素
七、铁——运输血液中的氧气
八、锌——促进生长发育
九、碘——调节新陈代谢
十、硒——促进酶功能
十一、维生素A——维护细胞功能
十二、维生素B12——人体造血的原料
十三、维生素C——提高人体免疫力
十四、维生素E——保胎安胎防流产
……………………
Part 4 专家推荐的孕期食材及食谱
一、芦笋
营养档案
推荐给孕妈妈的理由
烹调窍门
特色食谱
芦笋炒肉丝/芦笋番茄
蒜香芦笋炒虾仁/鸡汤鲜炒芦笋
二、莴笋
营养档案
推荐给孕妈妈的理由
烹调窍门
特色食谱
木耳炒莴笋丝/清炒莴笋丝
椒油莴笋腐竹/麻酱莴笋
三、菠菜
营养档案
推荐给孕妈妈的理由
烹调窍门
特色食谱
菠菜炒鸡蛋/鸡丝烩菠菜/凉拌菠菜
四、冬瓜
营养档案
推荐给孕妈妈的理由
烹调窍门
特色食谱
排骨炖冬瓜/鱼头木耳冬瓜汤
虾皮烧冬瓜/冬瓜鲤鱼汤
五、茼蒿
六、土豆
七、玉米
八、海带
九、香菇
十、豆腐
十一、鱼肉
十二、虾类
十三、鸡肉
十四、鸭肉
十五、牛肉
十六、猪肝
十七、猪腰
十八、猪血
十九、猕猴桃
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