从宗教仪式到家庭餐桌，从农场到全球市场，牛奶已经成为人类文明不可或缺的一部分。本书探索牛奶从古代祭祀到现代工业的奇妙旅程，深入挖掘这种白色液体如何渗透文化、塑造社会，并成为科学进步与经济发展的象征，甚至被现代营养学奉为“完美的食物”。在引人入胜又诙谐幽默的叙述中，重新认识牛奶这一日常饮品。

说起当今世界依然在实行君主制的国家，很多人脑海里最先出现的就是英国。虽然君主之于英国人已经成为一个符号，但人们依然习惯于用历代英王的执政期来划分并向大众讲述英国历史，丽贝卡•弗雷泽即采用了这种方式。公元前55年，罗马巨人恺撒第一次踏上孤悬海外的不列颠岛，并将这里称作“不列颠尼亚”。此后，历经罗马人占领、七国时代、诺曼征服、玫瑰战争、百年战争、探索新大陆、工业革命，不列颠从罗马帝国的一个行省逐渐崛起，直至以“联合王国”之名大致形成今日英国的格局。两次世界大战后，大英帝国曾经的荣光只能在褪色的档案和照片中缅怀；英国一度开启欧洲社会一体化进程，但仍不愿放弃“光荣孤立”的骄傲。阿尔弗雷德大帝、“征服者”威廉、亨利八世、伊丽莎白女王、维多利亚女王……在这套书里，你将不仅仅读到国王和女王们的丰功伟绩和趣闻逸事，还将看到不列颠所孕育的传奇人物陆续登场：从托马斯·莫尔到温斯顿·丘吉尔、玛格丽特·撒切尔，从威灵顿公爵到蒙哥马利，从艾萨克·牛顿到查尔斯·达尔文，从莎士比亚到狄更斯……丽贝卡•弗雷泽以炉边漫谈式的亲切语言，将不列颠2000年历史中动人心魄的大事件和熠熠生辉的人物娓娓道来。读完全书，你也许能真正理解，英国人是如何形成她所说的“有趣而充满矛盾的个性”的。

1940年9月7日，伦敦的天空传来引擎的轰鸣声，一场将英国逼向绝境的侵袭——“闪电战”拉开了序幕。英国空军的战机升空抵御外敌，投入这场保家卫国的战斗中。那个时代诞生了许多标志性的战斗机，其中就有著名的喷火式战斗机，而它的对手，正是纳粹德国同样有名的梅塞施密特Bf-109G战斗机。不过，这种空中格斗的场景并非首次出现。在这场空袭前约25年，世界上第一架战斗机在法国的田间诞生。自那以后，各国竞相改进飞行技术，争夺制空权。在《西方战争史上的著名战斗机》一书中，您可以进入伏瓦辛III的革命性驾驶舱，跟随三菱A6M零式俯瞰世界，了解霍克飓风和喷火式SM520如何成为一个时代的标志，以及“二战”之后的格罗斯特流星FR.9和如今的F-15鹰式做了哪些改进……让我们一睹西方战争史上那些曾称霸天空的战斗机。

本书是一本讲述英国白人在美国被奴役的历史巨著。这段鲜为人知的历史，主角是那些成千上万的大不列颠人（英格兰人、苏格兰人、爱尔兰人、威尔士人）。他们被当作奴隶贩运到大英帝国的北美殖民地，最后客死异乡。在全书19节的框架中，作者运筹帷幄，从17世纪写到了18世纪：超过30万的白人被绑上奴隶船，贩运到北美殖民地，在烟草种植园做工，不超过两年就会在那里死去。被贩运走的罪犯被人像卖牲口一样地在市场上公开售卖。两位作者从大量的信件、日记、法庭及政府档案中挖掘史料，描述出一幅残酷的北美殖民时期的历史图景。那些白人奴隶的惨状不亚于已为人熟知的黑人奴隶。

为什么古希腊人崇尚裸体雕塑？中世纪人为何相信炼狱存在？文艺复兴如何塑造今天的我们？神话、哲学、城邦、共和、帝制、理性与信仰……一部以“自我认知”为主线的人文通史，串联起西方文明演进的关键脉络。梳理西方人精神演变的历程理清古希腊、罗马帝国、中世纪和文艺复兴时期，西方世界曾相信、思考和感受过什么。助你一次看清西方2000余年的理性与激情社会变迁、思潮流变、理性、愚昧、谦卑、野心，看人类认识自我的原动力是如何凝结成无数精美的建筑、绘画、文学和政体的。

本书意在厘清清末思想界民论的历史演变及相关的思想争议和理论分歧，呈现传统民本思想转换的轨迹。清末思想界民论的形成，是在近代国家观念由产生到不断深化，近代国家建设由民众认同、政府合法性遭遇质疑到国家制度设计的选择三个阶段依次推进的历史背景下不断走向成熟的。相对于传统民本思想，近代民论的本质是赋予人民一种积极主动的角色，思想家们提出开民智、新民德、鼓民力的主张，并提出君民共治、君主立宪、民主共和等政治制度方面的构想，乃至提出民族主义、民权主义和民生主义的系统理论主张。清末思想界民论涉及到民族认同、人民主权和民生保障等近现代民族国家及其政治生活实质的诸重大问题。

这是一本助力于理解当代德国的普及性佳作。黄燎宇教授基于多年来对德国文学研究和德国问题研究的心得，积累了一批对德国文化、社会的精彩评论，《德意志心灵》就是这些文化、社会观察的精选。全书共分为11个篇章，具体如《何为德意志》《为德中友谊一辩》《德皇缘何变成匈奴王？》《从文化崛起到文化诱惑》《是默婶演讲，还是夫子自道？》等，语言劲道幽默，兼具文化研究与批评的深度，带读者拨开历史迷雾，理解德意志文明内部的矛盾性和复杂性。

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获得“法式”这一名号向来不易，法式烹饪便是如此。在现代人眼中，无论法餐是王公贵族的华丽遗产，还是街头巷尾的寻常餐食，总之，并非我们选择了法餐，而是一群人跨越数个世纪将它送到我们面前。

本书描述的是1917年至1921年的美国社会，那是一个充满尖锐矛盾的特殊时代。一方面，一战的阴云扩散到美国，带来了大量战争用品订单，而同盟国与协约国双方的间谍和政府势力都试图把美国拖入自己的阵营。另一方面，大规模生产带来了劳资矛盾，工人罢工，左翼力量与和平主义者反对参战。于是，一场国内“战争”首先打响，交战双方泾渭分明。一方是美国总统、邮政局长、议员、财阀、工厂卧底，以及受到极端民粹主义煽动的暴力团体；另一方则是和平主义者、平权斗争者、社会主义者等自发组成的团体。双方力量悬殊，却在特殊的时段爆发出令人惊叹的时代强音，展现出第一次世界大战期间和之后四年间的美国：一个短暂但令人震惊的时代，被私刑、邮件审查制度、军事监狱、种族主义、本土主义、红色恐慌、践踏法律所笼罩的时代。处在这个时代中的人，却比这个时代的标签更加丰富多样。本书从神秘的总统威尔逊讲起，说到野心勃勃的埃德加·胡佛，说到反战先锋凯特·理查德·奥海尔，说到劳工斗士尤金·德布斯……这些人中有黑暗时代的助推者，也有如炬火般的抗争者。这个时段是麦卡锡主义的前奏，“咆哮的二十年代”的序章，也埋藏着大萧条的隐患。这是一个几乎被美国人遗忘的时代，而现实带来的“历史重现”幻影让人们重新注意到了它。回顾这一时代的黑暗与丑恶，同时了解那些勇敢抗争，为修复支离破碎的国家与社会贡献力量的人群，可以为今日的我们在看待美国社会指引方向，并为更多陷入困顿的人们带来希望。