本书是一部介绍沙拉发展历程的简史，全书正文共六章，主要探讨了自古罗马帝国以降的欧洲沙拉的发展轨迹，兼论了世界其他地区的沙拉菜肴与欧洲沙拉的不同之处。沙拉这道菜肴最初由从山坡上采集的野生植物调制而成，在古代被认为没有特别的营养价值，它们总是在质地、味道和热量方面与正餐形成对比。随着生蔬菜和新鲜蔬菜被视为健康的饮食选择，沙拉逐渐成为必不可少的食物。作者揭示了沙拉是如何在一餐饭中占据自己的位置——有时是在正餐之前，有时是作为正餐，有时是作为最后一道菜，以及沙拉是如何随着时间的推移，在世界各地演变成一种价值极高的单独菜肴。本书描述了沙拉在欧洲、美洲和亚洲的发展，并介绍了知名沙拉的历史及食谱，因此是一部食物历史学家和各地美食爱好者的书目。

六合，为“六朝古都”南 京的江北门户，历史悠久， 人文荟萃。六合区政协发挥 委员资源优势，组织专门力 量编纂出版《六合文征》， 以实现前辈乡贤的世纪宏愿 。 全书分为两编：上编收 录六合（古棠邑）行政区划 内本土作者的作品；下编收 录非六合籍文人，但曾经在 六合任职、侨寓、旅历、交 游，撰写的涉及六合山川人 物、掌故逸闻或著述序跋等 作品。 这些文章，展现了六合 历史的源远流长、文化的丰 富多彩，勾勒了六合山水生 态、社会生活的瑰丽图景。

本书是曾经在延安鲁迅艺术学院（简称“鲁艺”）工作和学习的部分学员与教职员工亲笔撰写的艰苦革命岁月的回忆文章汇集。这些文章生动记录和反映了鲁艺学员和教职员工在鲁艺学习、工作、生活的点点滴滴，充分反映了革命青年在抗日民族统一战线旗帜指引下，在鲁艺这座革命文艺大熔炉中如何克服各种困难刻苦学习本领，为党的文艺事业进行艰苦创作，以文艺为武器投身全民族抗战的生动故事。这些文章，是对鲁艺深切回忆和纪念，是鲁艺学员、教职员工在离开鲁艺几十年后献给母校的崇高敬意。本书充满革命乐观精神，对于启迪教育今天的青年一代具有重要参考价值。

对坏血病的治疗是最伟大的军事胜利之一，但它对历史的影响却在很大程度上被忽视了。本书回顾了从16世纪坏血病最早出现以来，到18世纪这个疾病的病因和疗法之谜被破解，再到19世纪早期预防药物最终投入使用的历史。故事情节百转千回，讲述三位传奇人物如何克服18世纪思维的限制，解决了他们那个时代最大的医学之谜，并对19世纪的国际政治带来深远影响。本书以历史作家的口吻叙述，内容丰富有趣，涉及医学史、风帆时代的海军史、拿破仑战争等，既有专业价值，又引人入胜、扣人心弦。

中国古代学术体系分为“经、史、子、集”四大类，其中经学是占有主导地位的学术形态，始终被视为官学与官方意识形态。它对古代的社会政治、学术思想、个人生活等各个层面都产生了深远的影响。本书从宏观、中观、微观各个角度，对经学发展的不同时期、不同学派、不同人物进行梳理与分析，进而阐释经学在政治、学术、社会等领域的价值与意义，为当今经学的传承与发展提供历史性的借鉴与反思。

河南省光山县是中国共 产党领导的红军时期创建的 鄂豫皖革命根据地的重要发 祥地之一。早在大革命斗争 时期，光山县的一批志士仁 人就开始孜孜以求地探索革 命真理、传播革命思想，为 光山党组织的建立和发展奠 定了坚实的思想基础。传承 和弘扬革命精神，目的是缅 怀先驱、教育当代、激励后 人，为光山各项事业全面发 展奠定良好的思想基础，提 供强大的精神动力。本书为 社会新添了一部弘扬革命精 神的生动教材、高举革命旗 帜的历史教科书。

坎儿井是荒漠地区一种特殊灌溉系统，主要分布在我国新疆吐鲁番地区，与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程。近年来，围绕坎儿井保护利用这一目标，吐鲁番文物保护工作者彻底摸清了吐鲁番坎儿井的保存状况，为坎儿井建立了专门档案，并加强了坎儿井学术领域的交流合作，广泛学习国内外坎儿井研究，严谨规划，科学论证，进一步加大坎儿井对外展示工作力度，以保护坎儿井这一祖宗遗留下来的宝贵遗产。

坎儿井是荒漠地区一种特殊灌溉系统，主要分布在我国新疆吐鲁番地区，与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程。近年来，围绕坎儿井保护利用这一目标，吐鲁番文物保护工作者彻底摸清了吐鲁番坎儿井的保存状况，为坎儿井建立了专门档案，并加强了坎儿井学术领域的交流合作，广泛学习国内外坎儿井研究，严谨规划，科学论证，进一步加大坎儿井对外展示工作力度，以保护坎儿井这一祖宗遗留下来的宝贵遗产。

景德镇是闻名世界的千年瓷都，素以“汇天下良工之精华，集天下名窑之大成”和“匠从八方来，器成天下走”而景德镇是闻名世界的千年瓷都，素以“汇天下良工之精华，集天下名窑之大成”和“匠从八方来，器成天下走”而著称。《景德镇瓷业发展简史》在参考和采信大量相关文献的基础上，删繁就简，简明扼要。一方面，纵向概括为起于汉唐、成于宋元、盛于明清、兴于当代四个发展阶段；另一方面，在每部分当中，又横向编入与时间框架相对应的水土宜陶、始于汉世、制器进御、景德置镇、青白瓷系、浮梁瓷局、青花瓷器、多彩时代、天工开物、明御器厂、清御窑厂。

《浙江海洋渔业史话》以时间为主轴，共分六章，分别“史前至宋元时期的浙江海洋渔业”“明朝前中期的浙江海洋渔业”“明朝晚期的浙江海洋渔业”“清朝前中期的浙江海洋渔业”“清朝晚期的浙江海洋渔业”“民国时期的浙江海洋渔业”，前五章重点突出浙江古代先民对海洋渔业资源的开发过程，以及政府对浙江海洋渔业由松到察的政治管理，第六章，重点突出浙江海洋渔业经济的现代转型、政府对渔业经济发展的推动、渔业民间组织的发展等内容。