农桑辑要校注

　　《农桑辑要校注》为元代初年由司农司编纂的综合性农书，是我国现存最早的一部政府编撰的农业生产指导书。全书共七卷十篇。除了第一篇“典训”是用历史资料来说明农本思想，可作为“总论”之外，其余九篇，全都是技术数据：“耕垦”是土地整理利用总述；“播种”是谷物、油料、纤维三类基本农作物的耕作栽培各论；“栽桑”、“养蚕”两篇指导蚕丝生产；接着是“瓜菜”、“果实”、“竹木”、“药草”、“孳畜”、“禽鱼”，最后附有一章“岁用杂事”，即每月应做事项。我国北方一般旱农地区，农业和副业生产所需的各方面的生产技术和重要项目，已经大致包括无遗，是一部实用价值很高的农书。

　　石声汉（1907-1971），农史学家、农业教育家和植物生理学专家。先后完成《齐民要术今释》、《农政全书校注》等14部巨著，是中国农史学科重要奠基人之一。

《农桑辑要》原序
卷一
典训
农功起本
蚕事起本
经史法言
先贤务农
卷二
耕垦
耕地
播种
收九谷种
种谷
大小麦 青稞附
修治蚕室等法
蚕室
火仓
安槌
变色生蚁下蚁等法
变色
生蚁
下蚁
凉暖饲养分撞等法
凉暖总论
饲养总论
分撞总论
初饲蚁
擘黑
头眠抬饲
停眠抬饲
大眠抬饲
养四眠蚕
蚕事杂录
植蚕之利
晚蚕之害
十体
三光
……
卷三
卷四
卷五
卷六
卷七