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山东人的酒文化

山东人的酒文化

作者:郝桂尧 著

出版社:新华出版社

出版时间:2014-07-01

ISBN:9787516610169

定价:¥48.00

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内容简介
  山东人素善饮,天下皆知。酒是人类最古老的食物之一,自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步。因此,酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。本书分为上、中、下三个篇章,体现出山东人对酒文化精神与社会生活、文学艺术乃至人生态度、审美情趣等方面的领悟与把握。对三种社会表情:官场、情场、商场的喝酒表现进行了分析、批判,呼吁山东人应该摁住酒瓶子,严格执行八项规定,倡导“三股风”。
作者简介
  郝桂尧,毕业于山东大学历史系,1984年至1993年在《西藏日报》工作,1993年至今在新华社山东分社工作,现任新华网山东分公司总经理、总编辑。著或与人合著有《俺是山东人》《朱彦夫》《孔繁森》等。
目录
序          姜昆          2 上篇  酒的影子 第一章  山东人的“酒基因” 第一个原始文字是不是“酒神图”?          004 酒是粮食精:哪一种作物首先变成了酒?          010 酒具盛满信仰:一只飞向太阳的凤鸟          018 山东人大舜和仪狄可能是中国酿酒的鼻祖          028 第二章  山东人最早的“酒礼”与“酒德” 是什么催生了“酒礼”?          038 美酒在齐,酣畅淋漓          048 孔子:唯酒无量不及乱          055 兰陵:充满浪漫气息的美酒圣地          062 第三章  山东进入“白酒时代” 出秦入汉:禁酒令背后的世俗盛宴          070 《齐民要术》:世人皆醉我独醒          082 在景芝:中国白酒起源于何时?          092 中篇  酒的性情 第四章  山东饮酒地图 白酒像个山东汉:水的外形,火的性格          110 啤酒:让山东人找回“大碗喝酒”的感觉          121 葡萄酒:“高贵美女”遇上山东好汉          132 第五章  山东酒场亲历记 喝酒是山东人的一种生活方式          144 被酒桌放大的“仁”和“义”          154 各地酒风:酒是山东人隐秘的籍贯          165 第六章  山东酒场折射出的三种“社会表情” 官场表情:另类的喝酒“三大战役”          178 商场表情:义字当头,被酒稀释的契约精神          189 情场表情:爱情这杯酒谁喝都得醉          199 下篇  酒的魂魄 第七章  文人墨客:把酒酿成文化与精神 群饮或独酌:惟有饮者留其名          212 书画家何以成为当代文人喝酒的代言者?          227 杯中乾坤大,壶里日月长:遍洒民间的酒神精神          236 第八章  全民酗酒时代:潘多拉盒子打开了 每一杯过量的酒,都是魔鬼酿成的毒水          244 酒后失忆与酒依赖:酒偷走了什么?          254 酒驾:酒文化与“汽车社会”的碰撞          262 第九章  山东酒文化:走向何方? 鲁酒版块崛起可能的路径:文化复兴          272 摁住党员干部的“酒瓶子”,用手还是用心?          282 山东酒场应该提倡“三股风”          293 后记          郝桂尧          302
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