做自己的营养医生：让你多活20年的营养学知识

　　中医自古以来就有“药食同源”的说法，认为许多食物即药物，药物和食物之间无绝对的分界线。有医药之父之称的希波克拉底也认为：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天生的自然免疫力是疾病真正的终结者。为了帮助读者了解食物，认识食物中营养与健康的关系，更好地利用食物来保持身体健康、预防和治疗各种疾病，《做自己的营养医生：让你多活20年的营养学知识》编者张明综合中华传统养生理论与现代医学保健知识，编写了这本《做自己的营养医生：让你多活20年的营养学知识》。《做自己的营养医生：让你多活20年的营养学知识》作为一本食疗方面的图书，集简单易懂和富于实用性的优点于一体，几乎将目前所有的食物囊括其中，从传统和现代养生学的角度，对所收录的400余种食材、饮品的食疗功效进行科学全面的介绍。丰富的内容、简单的文字论述及系统化的编排体例，帮助读者从中了解健康的饮食之道，并学以致用，在日常的饮食中达到调理身心的效果。可以说，《做自己的营养医生：让你多活20年的营养学知识》不仅是一本居家必备的食疗养生全书，更是一本健康营养美食大全。

暂缺《做自己的营养医生：让你多活20年的营养学知识》作者简介

第1章 被严重误读的营养学
营养学与“药食同源”
营养学的基础
健康危机始于营养断层
吃得不健康，你就不健康
第2章 亚健康，疾病的早期阶段
被严重误解的“亚健康”
亚健康的本质是消耗储备的过程
5%的人健康，20%的人有病，75%的人处于亚健康状态
预防是更好的治疗
第3章 身体的修复能力和自愈能力
人体的基础知识(人体结构、系统组成、工作原理)
被严重低估的人体修复功能(全书重要铺垫)
你多长时间“检修”一次(及时体检治疗)
搞错了，身体需要原料(营养素)
第二篇 做自己的营养医生
第4章 找到疾病的真正根源
小心，疾病是吃出来的
慢性病都是生活方式病
“隐性饥饿”成为健康新隐患
“富贵病”不是营养惹的祸
失眠是因为营养素缺乏
痛风发作不是吃了高嘌呤的食物
第5章 营养素就是用来治病的
优化的营养是未来的药物
肥胖、高血脂是肝脂肪代谢障碍造成的
营养素充足后，高血压自然治愈
让身体合成足够的酶和辅酶，低血糖轻松治愈
营养素可以治愈糖尿病
提高机体免疫力抗病毒
更年期综合征——营养素缺乏综合征
食物是摆脱抑郁症最好的药物
长骨刺的根本原因是缺钙
癌是营养极度缺乏的产物
第6章 营养素使用中的误区
片面理解缺什么补什么
补充的品种越多越好
有些营养素没补对
营养补充剂可以自己选
一旦状况改善，就停止补充
第三篇 餐桌上的营养智慧
第7章 食物是最好的营养仓库
获取营养素的手段十分简单——吃饭
反营养物质——我们不应该吃什么
常吃的食品中，哪些不利于健康
各种营养素的食物来源
第8章 让食物更有营养的窍门
看清食物营养的是是非非
做个精明的食品选购者
别让营养从厨房溜掉(丢掉不该丢的)
如何烹调能保存食物的最大营养价值
妙手制作营养美食
第9章 寻找美味与营养的均衡点
营养素协同作用效果更好
团队合作强过单兵作战
一日三“掺”：补充现代人真正缺乏的营养
错误的食物搭配有害健康
食物巧搭配，营养能翻倍
以植物为基础的健康饮食
富有营养的日常饮食
第四篇 最佳营养受益无穷
第10章 你的个人营养方案
“从头查到脚”，自查营养缺乏
帮你挑选膳食营养补充剂
魅力男人的营养之道
美丽女人的营养宝库
老年人：托起生命的太阳，健康到永远
第11章 孩子的营养关乎一生
婴儿：母乳喂养，食品辅助(从营养素角度讲)
幼儿：每日饮奶，不偏食不挑食
学龄儿童：吃好早餐，少吃零食
青春期：均衡营养，保护大脑
解决孩子的注意力和学习问题
第12章 孕产妇的营养
孕育健康宝宝，提前使用营养素
孕妈妈的营养方案
胎宝宝喜欢妈妈这样吃
产后的营养调理方案
剖宫产妇的营养调理方案
第五篇 健康长寿，饮食中来
第13章 给脏腑最佳营养——养好脏腑，百病不侵
《黄帝内经》中神秘的“五”(五谷、五色、五味、五性、五行、五季)
心：指挥中心——养心食谱
肝：交通指挥灯——护肝食谱
脾：双手——健脾食谱
肺：码头——润肺食谱
肾：水井——强肾食谱
皮肤健康——吃出你的美丽
远离伤“心”损“脑”食品
第14章 “长寿”之术：给身体充足的原料
是什么加速了我们的衰老
长寿的人都在吃什么(世界三大长寿胜地)
想长寿很简单，给身体充足的原料
长寿不可能一蹴而就
长寿饮食实用指南(综合长寿之乡，给出切实的建议)
专题生活习惯与营养
酗酒
吸烟
熬夜
乱用药
运动少