GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》实施指南

　　《食品安全国家标准宣贯系列丛书：GB 2763-2014实施指南》为GB2763-2014的实施指南。书中详细说明新旧标准的区别；对标准中各农药残留指标进行分类整合，分别采用以农药用途与化学结构为导向和以食品分类为导向系统整理各项限量指标、检测方法和毒性参数等，使技术内容简单明了、条理清晰；列入与我国相关法律法规，便于与读者配合使用；附有中英文查询索引和食品类别及测定部位说明，满足读者多角度查询需求。《食品安全国家标准宣贯系列丛书：GB 2763-2014实施指南》集标准解读及农药残留指标速查于一体，具有较强的实用性，旨在帮助读者理解标准，同时方便快捷地实现多角度查询。

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第一章 概述第一节 标准修订的背景与意义第二节 标准修订的原则与依据一、标准修订的法律依据与原则二、标准修订的技术原则与依据第三节 GB 2763—2014与GB 2763—2012的对比第四节 GB 2763—2014的补充说明一、术语和定义二、农药的残留物与农药母体三、推荐的检测方法四、食品类别及测定部位
第二章 农药在各种食品中的最大残留限量第一节 杀虫剂一、有机磷类二、氨基甲酸酯类三、拟除虫菊酯类四、有机氯类五、其他类杀虫剂第二节 杀螨剂第三节 杀虫／杀螨剂第四节 杀菌剂第五节 除草剂第六节 植物生长调节剂第七节 其他类农药
第三章 食品中各种农药的最大残留限量第一节 谷物第二节 油料和油脂第三节 蔬菜第四节 水果第五节 坚果第六节 糖料第七节 饮料类第八节 食用菌第九节 调味料第十节 药用植物第十一节 动物源食品
第四章 食品中禁限用农药的政府公告与通知第一节 政府公告、通知和GB 2763—2014的关系第二节 政府公告、通知和GB 2763—2014对相关农药规定情况的对比表第三节禁限用农药的政府公告与通知全文一、中华人民共和国农业部公告第193号二、中华人民共和国农业部公告第194号三、中华人民共和国农业部公告第199号四、中华人民共和国农业部公告第235号五、中华人民共和国农业部公告第274号六、中华人民共和国农业部公告第322号七、中华人民共和国农业部公告第560号八、中华人民共和国农业部公告第747号九、中华人民共和国农业部公告第2032号十、中华人民共和国农业部、国家发展和改革委员会、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局公告第632号十一、国家发展改革委、农业部、国家工商总局、国家检验检疫总局、国家环保总局公告2008年第1号十二、中华人民共和国农业部、中华人民共和国工业和信息化部、中华人民共和国环境保护部公告第1157号十三、环境保护部、国家发展和改革委员会、工业和信息化部、住房城乡建设部、农业部、商务部、卫生部、海关总署、国家质量监督检验检疫总局、国家安全生产监督管理……第五章 安全食品中农药残留的特殊要求索引参考文献