与肿瘤病人谈吃喝

　　《与肿瘤病人谈吃喝》作者李佩文从事肿瘤中西医结合治疗多年，积攒了丰富的临床经验，他在书中以通俗的语言，图文并茂地讲解了饮食在肿瘤发生及发展中的作用，以及在肿瘤患者的康复过程中如何进行饮食调理，并具体给出了适用于不同情况肿瘤病人的食疗方。

　　李佩文，博士研究生导师．卫生部中日友好医院中西医结合肿瘤内科专业首席专家，北京中医药大学兼职教授，全国名老中医经验继承工作（师带徒）指导老师、中国中医科学院中医药传承博士后合作导师。兼任《中华癌症姑息医学杂志》、《实用中西医结合临床》、《中华临床医药》等杂志副主编或编委，中国中医药研究促进会肿瘤专业委员会副会长，世界中医药研究联合会肿瘤专业委员会副会长，中国医师协会中西医结合肿瘤专家委员会指导委员会副主任等职。曾主持及参加多项科研课题，获得全国中医药科技进步二等奖（1989年）、国家科技进步三等奖（1990年）、美国旧金山第二届世界传统医学大会超人杯一等奖（1995年）、中医药管理局科技进步一等奖（1997年），国家发明三等奖（1998年）、中华中医药学会科技进步二等奖（2013年）等多项科技奖励．并被卫生部、中华中医药学会、北京市卫生局授予“临床科普首席专家”称号。主编《中西医临床肿瘤学》《恶性肿瘤术后治疗》等18部专著．以及《恶性肿瘤放化疗调护》《癌症病人吃什么》等科普读物。

一、饮食与健康的关系
1．民以食为天
2．古今对饮食防病的认识
3．防病任务紧迫，饮食防病早该重视
4．南北方的饮食差异
5．饮食与肿瘤的关系
6．几种与肿瘤相关的物质
7．医生要回答的问题
8．健康饮食倡导
二、食物的性味
1．食物的"四气五味"与四季养生
2．蔬菜的性味
3．肉类的性味
4．随症进食
5．注意食物的不良搭配
6．几点思考
三、肿瘤病人的饮食建议
1．世界卫生组织饮食建议
2．不主张多吃的食物
3．肿瘤病人的忌口
4．有防癌作用的食物
5．防癌食品中的佼佼者
6．高转速榨汁机的益处
7．防癌饮食注意
四、常见防癌蔬菜
1．芦笋
2．白菜
3．香菇
4．金针菇
5．胡萝卜
6．萝卜
7．圆白菜
8．百合
9．西红柿
五、养生康复谈煲汤
1．煲汤简介
2．煲汤的好处
3．煲汤的讲究
4．喝汤的讲究
5．煲汤小方
6．随症煲汤
六、膏方的制作与进补
1．膏方简介
2．膏方的常用药材
3．家庭煎制膏方的几点注意
七、常见肿瘤的饮食建议
1．头颈部肿瘤
2．肺癌
3．食管癌
4．胃癌
5．肝癌
6．大肠癌
参考文献