嗜甜是我们世世代代的宿命。石器时代的壁画已记录下人类祖先冒险采集蜂蜜的身影，而从古埃及的椰枣面包、中世纪的香料蛋糕、文艺复兴的千层酥、启蒙时代的布里欧、19世纪百花齐放的大众糕点到20世纪“美好年代”的歌剧院蛋糕……人类对美味甜点的追求更是从未曾停歇。《甜点的历史》始于甜点的原料与制作者，用80种历代知名甜点的创制、演变，勾勒出甜点的前世今生。不仅一网打尽法国宫廷至民间的至高杰作，还囊括欧洲各国乃至亚洲、美洲的代表性甜点。各地的风土人情、天才糕点师的人生故事与文豪们饱含深情的笔墨也为这些甜蜜传奇增色添彩。

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本书稿内容共分两个部分，部分“教育心曲，追梦前行”，是作者1987至2021年间公开发表在《高教研究》《上海高教研究》《高等教育学报》《上海改革开放风云录》《上海教师》等刊物上的论文及由作者执笔的《高等教育发展战略研究》第九章、《高等学校的管理干部》第七章等。第二部分“乡亲情，母校恩，同学谊”，是作者公开发表在母校莆田二中《联谊园》（2002至2021年）上的文章，以及在相关会议上的发言和讲话。

本书介绍了20项代表性的京都传统工艺，分别为：京烧和清水烧、京扇子和京团扇、京都竹艺、西阵织、神装与神具、京都色纸、短册与和本帖、京友禅和京小纹、京都陶偶、京都人偶、京都漆器、京都木工艺、京都鹿子扎染、京都镶嵌、京都七宝烧、京都佛坛和京都佛具、京都表具、京都版画、京都编绳、丹后绉纱和京都金属工艺品。书中对这20项工艺进行了历史渊源、技法技艺、代表职人及代表作等的介绍，并通过实地采访，对匠人的艺术故事予以呈现，全方位、多角度地展现京都传统工艺的深邃魅力和朴实感人的匠人精神。

《无用：人类最宝贵的工具？》是一本有趣的学术专著，多位作者从建筑、艺术、城市规划等各个方面论述了无用的价值与意义。 无用是一种工具吗？获得工具是人类成功的秘诀，也是我们区别于动物的地方。然而，我们也使用工具来讲述故事和制作毫无用处的物品。无用很少能满足我们的期望，但它也可以是迷人的、自由的，因为它逃避了“使用=价值”等式的逻辑。 在现代，在涉及空间、生产或是培训的时候，实用性成为优先事项。然而，今天的未来学家预测，人工智能的其中一个产出（结果）将是“无用”的未来。如果未来让我们变得无用，那么就有必要重新考虑我们对无用的态度。这本跨学科读物阐明了（我们将变得）“无用”这一未来趋势所带来的潜在创造力。

自2017年5月，中德高级别人文交流对话机制建立以来，中德两国在教育、文化、媒体、体育、青年等人文交流领域取得了丰硕的成果。为促进中德人文交流领域的相互借鉴与经验共享，收集展示该领域近年来取得的重要成果，为两国人文交流辟更多渠道，拓宽交流领域，深化合作内容，也为了迎接2021年即将召开的第二次机制会议，同济大学中德人文交流研究中心以“民心相通，行稳致远”为主题，面向中德两国，开展中德人文交流优秀案例征集活动。本书案例展现中德人文交流的有效途径、典型经验、创新做法、感动瞬间、优秀实践与丰硕成果等。这些优秀案例演绎中德两国传统文化的交流与对话，提升民众对对象国的文化、风俗、习惯的理解；采取有效传播手段进行推广，拓展了大众对中德人文交流以及背后的意义的理解；围绕中德人文交流历程，具体活动和项目的开展形式、传播方法等方面有创新突破；具备成为持续性项目的潜力，或可以在其他领域内复制，具有典型示范带头作用，促进全方位中德人文交流。

《跨文化交际》是一门通识教育课程，它以培养学生的跨文化交际意识，帮助学生了解中西文化差异，并能够在文化碰撞中学会运用跨文化交际理论保持理性和包容，为提高学生的社会语言能力和跨文化交际能力搭建脚手架。该课程中讲授的是通用的一般性理论知识和技能，例如：什么是跨文化交际、交际、文化与交际的关系、文化价值观与文化模式、言语交际、非言语交际、跨文化交际障碍、跨文化交际适应以及跨文化交际能力等。学习这些理论和知识有助于培养学生树立世界眼光、培养国际视野、提高人文素养。批判性思维和科学思维的培养也是该课程的主要目标之一，因此它适合所有的大学本科学生或研究生以及打算出国读本科的高中生来学习。

本书以音乐民族志的方式，将泰国东北部（伊山）地区的一所高校——玛哈沙拉坎大学音乐学院伊山民间音乐系作为研究对象，通过泰东北民族音乐概述、泰东北民间音乐教育体系考察和研究、新伊山乐队音乐表演民族志和由泰东北民间音乐教育策略带来的启示和反思等内容探讨泰东北传统音乐文化如何在高校进行传承和创新，一定程度弥补了以往缺少中国学者对东南亚国家音乐教育展开民族志调查和研究的缺憾。

“葛氏捏筋拍打法”起源于清末，至今已经有150多年的历史。该疗法在经筋学说和导引按跷术的基础上，在临床实践中不断总结创新，形成了独特的脉位理论和捏筋拍打技术。2011年，葛氏捏筋拍打法正式入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。本书通过6个章节详细介绍了葛氏捏筋拍打法的起源、理论体系、拍打手法、传承脉络、社会影响、保护措施、未来发展等内容，旨在让更多的人了解这门技艺，推动中医非遗文化的传承发展。

本书以作者在日本各地的考察游历为线索，整理了日本古代最有代表性的园林，寺庙，民居，聚落等，以作者自绘的大比例总平面、剖面等图纸为特色之一，辅以现场摄影、随笔札记、旅行小贴士等丰富内容，全方位展现了日本传统古建筑与日本寺院园林文化的林林总总，以及与其相关的艺术思想。对于读者而言，既可作为旅行导览手册，也会从中更加深入地了解日本建筑与园林设计思想。这是一本普适于建筑专业人士、旅游爱好人士、中日文化研究人士的专业导览书。对于读者而言，既可作为旅行导览手册，也会从中更加深入地了解日本建筑与园林设计思想。这是一本普适于建筑专业人士、旅游爱好人士、中日文化研究人士的专业导览书