含章可贞：秦含章传

　　《老科学家学术成长资料采集工程丛书：含章可贞（秦含章传）》是中科协“老科学家学术成长资料采集工程”——秦含章院士研究成果。本传记写作的主线索是秦含章的二哥秦柳方先生写的一万字左右的秦含章传记；为了让本传记内容详实可信，我们直接应用了秦含章的人事档案中自己写的传记和思想汇报的内容；秦含章在其一生各个时期中写了大量的旧体诗，这些诗由他自己按年代排序，收集在其自费印刷的三本册子《回忆童年》、《回忆中年》、《回忆老年》中，虽然受到诗歌文体的限制，内容过于简单，记述也不够详尽，但至少他的人生轨迹因为有了这些诗文的佐证而显得异常清晰，秦老还为这些诗做了一些注释说明文字。以上资料成为我们获取大量关于秦老一生经历的珍贵线索和细节的基础。这本《老科学家学术成长资料采集工程丛书：含章可贞（秦含章传）》在评述秦含章的学术贡献时，秦老作为酿酒界泰斗级人物，报章杂志上发表的关于他的回忆或采访文章很多，我们将其作为参考资料并采用了对于秦老的老朋友及老同事王定昌、尤新和朱庆裴的采访口述资料以及食品研究所的秦老同事们的口述内容做了客观的陈述和归纳。

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老科学家学术成长资料采集工程简介
总序一
总序二
总序三
导言
第一章  求学之路
张舍苦孩子
艰难求学路
进入劳动大学
恩人匡仲谋
留学比利时
留学德国
留学之心路历程
第二章  舌耕生涯
回国任教无锡江苏省立教育学院
避难南方泉
去桂林继续任教江苏省立教育学院
任教复旦大学理学院垦殖专修科
任教四川省立教育学院
为了生存，到处兼职
偷闲著述
第三章  大有作为
任中央人民政府食品工业部参事
对老共产党员宋裕和的印象
建设祖国显身手
参加"十二年长远科技发展规划"的编制
在中央社会主义学院学习
惶恐不安
筹建轻工院校
组织编写教材
国外考察结硕果
"思想改造跃进规划"中所流露的真性情
担任轻工业部发酵工业科学研究所所长
广州全国科学技术工作会议对秦含章的触动
蹲点汾酒厂
参与异地茅台的研究试制
第四章  苦乐参半
在劫难逃
下放
再婚
第五章  硕果累累
万象更新
晚年的学术活动和著作
百岁人瑞
结语  汗水成就诗篇辛苦酿出美酒
附录
秦含章年表
秦含章主要论著目录
部分重要采集成果目录
参考文献
后记