据考古发现，我国已有6000多年吃蟹的历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，我们的先民在它们食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。表明我国人民吃蟹的历史十分悠久。《晴川蟹录》《晴川后蟹录》《晴川续蟹录》是孙之騄撰写的最完备的古代蟹文化百科全书。《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容，更重要的是蟹文化文献收录的完备性。基于此，《蟹录》成为继《蟹谱》《蟹略》之后古代蟹文化文献的第三个高峰。

本书收入十名北京大学知名教授演讲稿，话题主要集中在人文社会科学方面。与同名讲座 （一） 比较，本书更多贴近当下生活的时尚话题，比如新媒体发展状况、网络文学的社会影响及名家名作、电影新时代的来临，让这一本演讲集很有时代气息。在这样的背景下，再看名家叙述的中国近代思想史演变、传统文化艺术人文价值讨论、现代语言修辞述例、中国宗教与中华传统文化话题延展，等等，丰富的内容、深邃的思考、发散的视野，让读者增广见闻，读来很有兴味。特别值得一提的是，这些话题的讲说，都是相关课题的研究专家，且有广泛影响。他们的演讲，浅出深入条理清楚，叙述生动，既传播着相关知识，又为受众解疑释惑，效果良好。本书的编辑整理，弘扬主旋律、传播正能力，是可以给读者有益滋养的读本。

《乡味杂咏》是目前尚未行世的一本描述十九世纪前半叶杭州饮食生活的诗集，共歌咏了172种食物，是研究杭州乃至江南地区清代饮食的重要资料。稿本现藏于中国国家图书馆古籍部，只存上卷。

《食物本草会纂》是一本辑录本草、饮食等多种文献并加以亲身见闻而成的食物本草著作，是一部医药学和饮食方面的专著，出版于1691年。卷首为本草图。作者将药物分为水、火、谷、菜、果、鳞、介、禽、兽等10部，收集食物药220种，采辑《本草纲目》及有关食疗本草类之论述。记其性味、主治及附方等。

《我与狸奴不出门：中国名人爱猫小史》以文字的形式展现猫与中国名人之间的温馨日常，开启一扇通往古今名人内心世界的有趣之门。你会读到为猫写诗的陆游，给猫起名的司马光，等猫回家的杨绛，为了猫对抗全世界的季羡林，告诉所有人自己“画猫比画马”更胜一筹的徐悲鸿，视猫为灵感缪斯的徐志摩，把爱猫融进文字考据中的钱锺书，凌晨披衣起床给猫买零食的梁实秋，以及爱猫如痴的夏衍，他的老猫如何用近乎悲剧的方式等他一生。让我们一起走入中国名人独特的爱猫世界，和他们共赴一段关于生命、爱与理解的奇妙旅程。

《美味求真》被誉为“粤菜第一书”，是粤莱鼎盛时期的记录和见证，是清代一个广州文人兼美食家出于对美食的热爱，食遍广州当年的酒楼食肆后编写的广东第一本莱谱，该书当年有十多个版本，是厨师随身携带的厨房秘笈。本书详细记录了清光绪年间广州及周边地区184个常用菜谱，其中有些菜式目前已经失传，该书还论述了粤莱烹订的一砦主要原则和要求。通过该书我们还看到，当年致美斋酱园的酱料，如朱油、白油、麻油、豆豉、黄酱、南乳、浙醋、乌醋、瓜英等调味品的使用方式和对粤莱深远的影响。

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《中庸》是“汉字中国”丛书中的一册，本书从“中”“庸”二字分别溯源和分析入手，随后，论述先秦时期，孔子首先将“中”与“庸”合并，创建了中庸思想；孟子、荀子为代表的孔门后学的努力下，中庸思想获得了系统而全面的发展；两汉儒学家们在吸收阴阳、道、法等诸家思想的基础上，创建阴阳中和观；魏晋至隋唐时期，儒、释、道三家思想不断斗争和融合；宋明时期，随着理学的兴起，进一步解释和发挥了中庸思想，建构了心性中庸之学；直至近代中庸思想逐渐衰落下来，整个中庸思想的发展历史。

盔头是戏曲表演时演员戴在头部用来增强舞台表演效果的冠帽道具。著者用近十年的时间，与以李继宗先生为代表的北方盔头技艺传承群体深入交流、访谈，本书详细记载了盔头制作的过程和细节。在戏曲艺术中，盔头制作被认为边缘性的技艺形式，相关文字资料有限。但盔头制作由来已久，是头部妆容很重要的美化形式，而且是一项非物质文化遗产。

内容介绍： 家是最小国，国是千万家。本书紧扣党中央对新时代家庭家教家风建设的时代内涵和实践要求，依托中华民族丰厚优良的传统文化，结合新时代的家风家教特征，将家庭教育中的孝道、礼仪、文化、婚恋、财富，以及人生观等问题，从多角度进行了深入浅出的阐释。书中引经据典，有闻名遐迩的历史名人故事，更有新时代红色家风家教智慧，从传统好家风到新时代新要求，全书融知识性、思想性与实践性于一体，是继承传统美德、弘扬新时代风尚的优良读本。