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这是一本从全新的角度对《论语》进行解读的作品。《论语》是中国古代经典，不仅有深邃的哲学思想，而且在创作思路上也别具特色。本书共分七章，分别讨论了《论语》的主旨、材料、结构、文体、语言、文风，并对其中经典的篇章进行了解读，展现了《论语》作为古代语录体散文经典所具有的种种魅力。读者通过本书，可以从全新的文章学的视角走进《论语》，在体悟孔子人生智慧、处世哲学、治国思想之外，品味儒家经典遣词造句的简明扼要、运用材料的旁征博引、创作气韵的流水行云。

据文字记载，醋已有三千多年的历史，醋在日常生活中，自古以来都是重要的调味品，周朝特别设置“醯人”专门制造醋以供应王室。《醯略》是中国目前所知仅有的一部以醋文化为主要内容的古籍，其作者辑录了100多种古籍里有关醋的文本。作者认为认为醋在中国历史上发明的时间很早，最初是广义的醢中呈酸味的食品。并且是敬神的神圣食品之一。醋的发明者是女性，最初的崇拜神也是女性。醋很早就被用作饮料。中国历史上对醋的理解很广泛，醋在中华民族历史生活中的意义远远地超越餐桌之外。

《饭有十二合》有《昭代丛书》康熙本乙集第六帙，《昭代丛书》道光本乙集第五帙。《笃素堂文集》康熙本，四库全书本《文端集》卷四十四。本次整理，以《昭代丛书》康熙本乙集第六帙为底本。《食品佳味备览》是一本清末品评食物的读本。《食品佳味备览》是一本清末品评食物的读本。《食品佳味备览》，鶴云氏撰。鶴云氏生平不详，从其序中得知其号无知山人。从书的内容看，大约是清末人。作者对北京为中心的北方地区、上海、苏南地区，湖北等地较为熟悉，多是对这些地方以及全国其他地区食物的点评。本书多以“某地某食品好”的方式，一一述评，也有关于制法的简要记述等。记述所用文字简略，格式独特，但总的看来编排较乱。对了解清末饮食状况有一定参考价值。《食品佳味备览》版本，目前仅见于日本篠田統、田中静一编，书籍文物流通会1972年刊行的《中国食经丛书》辑录此书影印本，题其著者为“清 鶴云”。本次整理《食品佳味备览》，以东京书籍文物流通会1972年刊行的《中国食经丛书》中《食品佳味备览》影印本为底本。

对联，具有言简意深，对仗工整、音韵和谐的特点，历来为中国各族人民所喜爱。本书搜集了古今以来镇江籍及长期在镇江生活、工作的政商、教育、学界、出版、饮食、艺术等各界人士的楹联作品2000余首（副），旨在全面展示镇江的现代诗脉传承。本书分为上册《镇江历代楹联精萃》、下册《镇江名胜楹联精萃》，以联家年齿为序编排，人们以其作品或回溯镇江的峥嵘历史，或记述日新月异的现代镇江，或在书写自己镇江事业，或登览镇江的山水，或于异乡关注镇江的一草一木，或于天南海北景慕镇江人物、思念镇江味道，或从镇江出发看世界。

据考古发现，我国已有6000多年吃蟹的历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，我们的先民在它们食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。表明我国人民吃蟹的历史十分悠久。《晴川蟹录》《晴川后蟹录》《晴川续蟹录》是孙之騄撰写的最完备的古代蟹文化百科全书。《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容，更重要的是蟹文化文献收录的完备性。基于此，《蟹录》成为继《蟹谱》《蟹略》之后古代蟹文化文献的第三个高峰。

《乡味杂咏》是目前尚未行世的一本描述十九世纪前半叶杭州饮食生活的诗集，共歌咏了172种食物，是研究杭州乃至江南地区清代饮食的重要资料。稿本现藏于中国国家图书馆古籍部，只存上卷。

《食物本草会纂》是一本辑录本草、饮食等多种文献并加以亲身见闻而成的食物本草著作，是一部医药学和饮食方面的专著，出版于1691年。卷首为本草图。作者将药物分为水、火、谷、菜、果、鳞、介、禽、兽等10部，收集食物药220种，采辑《本草纲目》及有关食疗本草类之论述。记其性味、主治及附方等。

本书是以古代州县衙署有关内容为主题的专题书法创作集。本作品集将书法作品的创作集中在传统政治文化的载体“衙署书法”类型上， 内容紧扣中国传统政治文化， 既涉及了中国传统政治文化的政治价值、政治理想、行政原则， 又涉及了政治心理、政治情感等内容。除传统“衙署书法”的主表形式：匾额、对联等之外， 还将衙署的主人即各级官员的批牍、日记、诗文等都纳入创作内容， 更有部分衍生至社会成员涉及衙署及官员相关内容的创作， 从书艺路径观察， 进一步显现出传统政治文化的覆盖与渗透。

《美味求真》被誉为“粤菜第一书”，是粤莱鼎盛时期的记录和见证，是清代一个广州文人兼美食家出于对美食的热爱，食遍广州当年的酒楼食肆后编写的广东第一本莱谱，该书当年有十多个版本，是厨师随身携带的厨房秘笈。本书详细记录了清光绪年间广州及周边地区184个常用菜谱，其中有些菜式目前已经失传，该书还论述了粤莱烹订的一砦主要原则和要求。通过该书我们还看到，当年致美斋酱园的酱料，如朱油、白油、麻油、豆豉、黄酱、南乳、浙醋、乌醋、瓜英等调味品的使用方式和对粤莱深远的影响。