章友康教你养肾就该这样吃

　　养肾主要在于以下几点：首先要养精保肾，强调要坚实精气，防止其流失，这是日常生活方面要求，尤其是性生活要合理安排；其次是温补肾元、填补表髓，这方面可以通过饮食的调理，来达到滋补肾精的效果。生活中最常见的食材中，很多都对肾脏有很好的补益效果，如“黑色食物”，像黑豆、黑米、黑芝麻、核桃等，当然还包括一些中医药膳也是不错的选择。另外，养肾还有很重要的一点就是强肾健身，即要适当的运动，舒筋活络、养筋健骨、增强抵抗力，从而达到健肾的目的。当然，养肾要因时制宜，而养肾的最佳时期是冬春两季：春季对肾功能不良的患者而言，是个很不错的时节，一些药膳对肾病患者很有疗效；而冬季是万物封藏的时期，此时期如果能够调理好肾脏功能，对全身的健康是大有裨益的。肾作为人体重要的器官之一，对机体健康能起到明显的“蝴蝶效应”。因此，我们要保护好我们的肾脏，养好肾，让每天的身体都鲜活起来。

　　章友康，教授主任医师、教授、博士生导师、原卫生部肾脏病研究所副所长、北京联科中医肾病医院名誉院长。历任北京大学第一医院肾内科主任、科研处处长、副院长和院长。北京医学会肾脏病学会主任委员、中华医学会肾脏病学会副主任委员。中国医院协会副会长兼学术培训部主任、《中国医院》杂志特邀策划顾问。共获国家级、部委级科技成果奖六项，十余年来在国内核心期刊发表论文150余篇，出版专著15部。获国务院学位委员会颁发的“有突出贡献的中国博士学位获得者”，享受国务院特殊津贴。一直从事肾脏病领域肾小球疾病发病机理、病理和治疗的实验研究和临床工作。曾在国内肾脏病学界首先建立了包括不同发病机理和多种病理类型的实验性肾炎模型，应用人工方法可复制几乎所有不同病理类型的实验模型系列，为我国肾炎发病机理的实验研究奠定了重要基础。其应用该模型系列进行祖国医药治疗肾炎的研究，被国内同行广泛使用和推广，取得了大量的重要成果。并荣获卫生部科技成果二等奖，国家教委科技进步成果应用二等奖。张晔，解放军309医院前营养科主任，中国营养学会会员。从事营养工作30余年，长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、作专题发言等。在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等栏目做过多次专题录像节目。莫非凡，毕业于广州中医药大学，中国医学科学院研究生。从事医疗临床工作40余年。曾率17名医疗科研专家组成的医疗科研小分队，七上西藏高原，受到胡锦涛主席的接见和表彰，曾多次参加首长的中医保健及治疗工作。共撰写学术论文56篇，已发表52篇。参加撰写学术著作6部。荣立二等功1次，三等功5次。共获军队及地方科技进步奖16项。能运用多种中医疗法对原发性肾脏病和继发性肾病进行诊断及治疗，特别对慢性肾功能不全（肾衰竭、尿毒症）有着较丰富的临床经验。

绪论
肾为先天之本——肾好身体好
肾脏对生命的意义
肾是长寿的基础
肾：位于腹部左右的两颗“大蚕豆”
肾脏的功能
为什么人有两个肾脏
关手肾虚，你了解多少
肾虚是怎么回事
哪些人容易肾虚，
引起肾虚的原因
正确养肾——走出养肾误区
第一章 五脏平衡为健康之根本
五脏的平衡关系
养心才能养肾
养肝先养肾
肾为先天之本，脾为后天之本
肺肾相生
五色、五昧与肾的关系
五色食物对应五脏的补养作用
黑色入肾——养肾必须吃的“黑五类”食物
咸入肾——咸味食物善养肾
第二章 护肾养肾从饮食开始
护肾养肾从饮食开始
养肾饮食原则——健康从点滴开始
日常如何饮水
减少食盐摄入
肾病患者的饮食要点
防止嘌呤摄入过多
饮酒量要控制，尽量避免喝啤酒
对肾脏有利的营养素
维生素A 保护肾脏黏膜
膳食纤维 促进肾脏排毒
维生素E 减轻肾脏负担
维生素B6 抑制肾结石形成
锌 提高性欲、补肾
硒 恢复肾脏功能
钙 促进肾功能恢复
第三章 药补不如食补——吃对了肾才好
黑米 增强肾活力
小米 安眠又益肾
黑芝麻 补肝益肾
蚕豆 利尿养肾
黑豆 补肾养肾
豇豆 生精补肾
土豆 改善肾功能不良
山药 增强肾脏排毒功能
南瓜 提高肾功能
莲藕 补心益肾
芋头 补气益肾
韭菜 温阳补肾
胡萝卜 润肾壮阳
……
第四章 对症养肾——不同情况的养肾饮食方案
第五章 适合肾虚患者的四时饮食
第六章 不同人群的饮食方法——人群不同方法各异
第七章 防治肾病的饮食疗法
第八章 居家轻松养肾法
附录一 养肾中成药索引
附录二 养肾中草药索引