旅游学

　　《旅游学/高等学校旅游管理专业课程教材》分为导论、旅游业、旅游业管理、旅游业的可持续发展四大部分。在内容方面注重理论联系实际，力求使读者通过《旅游学/高等学校旅游管理专业课程教材》的学习，将旅游理论与旅游实际工作结合起来，解决旅游业发展中的实际问题。《旅游学/高等学校旅游管理专业课程教材》还包含了旅游业发展的最新动态和旅游理论研究的最新成果，如旅游业的可持续发展理论、旅游目的地营销理论、旅游统计理论与实践等。《旅游学/高等学校旅游管理专业课程教材》在编写形式上力求创新，每章内容前都有与本章内容相关的开章导图，具有很强的视觉冲击力。书中还插入了很多作者亲自拍摄的有关旅游方面的图片，整个教材图文并茂，可读性强。《旅游学/高等学校旅游管理专业课程教材》可作为高等学校旅游管理专业学生教材，也可作为旅游行业从业人员的参考资料。

　　刘伟，广州市优秀专家（享受政府特殊津贴），教育部工商管理类专业教学指导委员会、《中国饭店》杂志社等单位授予的“全国旅游院校最具影响力十大名师”，广东省饭店星评员，广东金融学院国际旅游与经济管理研究所所长、教授，西北大学、华南理工大学、华南师范大学等客座教授和兼职教授。先后毕业和就读于浙江大学旅游系、西北大学旅游系以及南开大学、中山大学。先后在瑞士洛桑酒店管理学院、加拿大多伦多大学等做访问学者，并在美国、法国、德国、荷兰等欧美国家考察旅游与酒店业。先后担任首届“中外酒店高峰论坛”大会特邀主讲嘉宾及大会主持、世界遗产解说国际委员会委员、“中国翻译工作者协会”会员、国家银领专家咨询委员会委员、“世界酒店联盟”暨“世界酒店领袖中国会”常务理事兼副秘书长、广东地区酒店总经理联谊会常务理事兼国内多家高星级酒店、度假村管理顾问、广东第三产业研究会副秘书长。先后担任广州东方酒店管理培训中心副主任、广州才俊培训公司总经理、康城建国国际酒店（5星，中国饭店金星奖获得者）副总经理、北京长实国际酒店管理公司（中美合资）副总经理、《中外酒店》（香港）杂志客座编委，并应邀担任《酒店职业经理人》、《酒店培训服务》杂志编委，《酒店资源》杂志常务副总编，美国康乃尔大学《康乃尔酒店管理季刊》（ Cornell Hospitality Quar-terly）（SSCI）、英国《旅游管理》（Tourism Management）（ SSCI）等国际旅游学术期刊特约审稿人。学术成就：在商务印书馆、高等教育出版社、中国旅游出版社等国内著名出版社出版专著、译著、教材等37部（其中，自己主编、专著、译著25部）。与田玉堂先生编著的《HCM国际酒店管理模式》、《21世纪瑞海姆国际旅游度假村经营模式》等，以先进的管理模式和超前的管理理念，在国内业界引起广泛的影响和高度的评价，被国内众多高星级酒店和度假村老总们收藏为案头必备的酒店和度假村经营宝典。所著《旅游学》（广东旅游出版社）等被国内多所大学选定为“考研指定参考书目”。主持《广东建设“全国旅游综合改革示范区”政策研究》（广东省政府重大决策课题）等多项省部级课题。此外，还在世界著名旅游学术刊物《Tourism Management》（英国）等国内外刊物、报纸上发表论文100余篇。

第一部分 导论
第一章 旅游
第一节 旅游与旅游学
第二节 旅游活动发展史
第三节 现代旅游的特征
第四节 现代旅游的种类
本章小结
复习思考
案例分析
拓展阅读
本章参考网站
第二章 旅游的主体——旅游者
第一节 旅游者：基本概念
第二节 旅游者：产生条件
第三节 旅游者：旅游动机
第四节 旅游者：流动规律
第五节 旅游者：权利和义务
第六节 旅游者：素质修养
本章小结
复习思考
案例分析
拓展阅读
本章参考网站
第三章 旅游的客体——旅游资源
第一节 旅游资源及其特点
第二节 旅游资源分类
第三节 旅游资源评价
第四节 旅游资源开发
本章小结
复习思考
案例分析
拓展阅读
本章参考网站
第二部分  旅游业
第四章 认识旅游业
第一节 旅游业及其性质
第二节 旅游业的特点
第三节 旅游从业人员的素质要求
本章小结
复习思考
案例分析
拓展阅读
第五章 旅游业的构成
第一节 旅游中介服务
第二节 旅游交通服务
第三节 旅游住宿服务
第四节 旅游商品生产服务
本章小结
复习思考
案例分析
拓展阅读一
拓展阅读二
本章参考网站
第六章 当代旅游新业态
第一节 生态旅游
第二节 旅游分时度假
第三节 租赁度假与换房度假
第四节 旅游综合体
第五节 旅游金融服务
第六节 旅游电子商务
本章小结
复习思考
案例分析
拓展阅读
本章参考网站
第七章 旅游业的影响
第一节 旅游业的经济影响
第二节 旅游业的社会影响
第三节 旅游业的文化影响
第四节 旅游业的环境影响
本章小结
复习思考
案例分析
拓展阅读
本章参考网站
第三部分  旅游业管理
第八章 旅游业宏观管理
第一节 国家旅游管理体制
第二节 旅游业行业组织
第三节 旅游业行业管理
第四节 旅游政策
第五节 旅游法规
第六节 旅游业危机管理
本章小结
复习思考
案例分析一
案例分析二
拓展阅读一
拓展阅读二
本章参考网站
第九章 旅游统计
第一节 我国旅游统计
第二节 旅游卫星账户
本章小结
复习思考
案例分析
第四部分 旅游业的可持续发展
第十章 旅游业发展规划
第一节 旅游发展规划的意义、种类和内容
第二节 旅游景区开发规划
第三节 旅游景区解说系统
本章小结
复习思考
案例分析
拓展阅读
本章参考网站
第十一章 旅游目的地营销
第一节 旅游需求与旅游供给
第二节 旅游市场调研与预测
第三节 旅游目标市场的选择