鱼的古镇

　　《鱼的古镇》收录了作者十多年来有关文化观察的手记及人文情怀的文章。是经由鱼虾透视江南水乡饮食文化的小品结集。第一辑是作者对江南鱼品的感悟，第二辑是以江南人的目光观察各地饮食文化的心得，第三辑则是与鱼以及酒有关的读史手记。

　　陈益，中国作家协会会员、苏州市作家协会散文分会副会长。现任昆山市文化发展研究中心学术总监。已著有长篇小说《天吃相》、《收拾起》、《漂移的古镇》，散文集《我的先祖是蚩尤》、《十八双鞋》、《欲望漫思录》、《水巷里的浮雕》、《如花似玉的江南》、《寻梦六百年》等四十六种，作品曾多次在国内各类评奖中获奖，收人教材和多种作品选集，并在我国台湾、香港及日本出版、译介。

饕餮的诗意
鱼与古镇
“以乐侑酒”的由来
鱼事传奇
谁是第一吃蟹人
买不起青菜吃甲鱼
针在鱼唇剑在虾
虾滋味
虾脑
祖母的虾糟
消逝的百鱼宴
大闸蟹的“三荤二素一汤”
隔年蟹和二秋龄
也说“六月黄”
蟹和尚、蟹蓑衣、蟹仙人
蟹事
从大煤蟹到大闸蟹
一份阳澄蟹宴菜单
蟹八件
鳜鱼吃出蟹滋味
塘鳢鱼
？皱鱼
碧螺鱼馄饨
一条名叫？鱼的鱼
清寒的美味
渔火
奥灶面的奥秘
吃扛醵
故土上的邻桌
地球村的饮食
尾牙
吃扛醵
麦芽塌饼
芸娘玫瑰
每一粒米都有岁月的香气
稻花与薯条
稻作时代的灶屋
蹄？的真理
陶甑与电饭煲
蔬菜地理
巴伐利亚围裙
留学生公寓的餐厅
啤酒的狂欢盛典
诸神的美食
奶油鱼
下龙湾美餐
新宿的清酒
“马来风光”
榴莲的魅力
荔乡夏日
用味蕾亲近湘西
西哈努克的菜单
朝酒晚舞
假奢华？真贫穷
灶鸡
阳台上的乡村
吃的文化和文化地吃
在五星级宾馆吃烘山芋
饥饿的感觉
味何以堪
如厕这件事
飞鸟？
鱼神崇拜――鱼文化琐谈之一
尚四――鱼文化琐谈之二
纹饰的含意――鱼文化琐谈之三
“与鱼共谋”――鱼文化琐谈之四
水馐鱼肴――鱼文化琐谈之五
横行将军――鱼文化琐谈之六
湖中的生命――鱼文化琐谈之七
鱼的性格――鱼文化琐谈之八
渔具之什――鱼文化琐谈之九
鱼化龙――鱼文化琐谈之十
飞鸟岙
兴废酒杯中
与烟草有关的几个年份
后记