丹？巴伯是美国著名厨师，在曼哈顿西村经营一家蓝丘餐厅，他不仅努力思考如何做出完美的食物，更在餐厅不断实践着自己超前饮食伦理观和生态理念。 起初，巴伯决定种植自己的小麦，对合适小麦品种的追求成了一系列深入田野的探究之旅的开端。在能够品尝到巴伯的小麦之前，我们可以跟随他去拜访那些美国以及跨越大西洋的厨师、农夫、渔民、畜牧业者、营养师和环境科学家。丹？巴伯花了十年时间研究世界各地的农业社群，撷取他们的智慧和经验，循着食物链一路抽丝剥茧。

文化的典型表征就是文化符号。文化符号是经过历史积淀形成的、被人们普遍认同的典型表征形象。文化符号的形成标志着文化核心价值观的形成，有助于对文化自身特质的文化自觉和文化的继承传播。文化多元化造成文化符号的多元化矛盾，体现在中国文化符号认同与选择上。当代文化的多元板块之间的互动是一个多层次融合的过程，应加强文化共性的沟通与融合。当代中国文化符号创造与更新应该处理好文化与政治的关系，努力摆脱政治实用主义的消极影响；要处理好文化与经济的关系，努力摆脱经济功利主义的消极影响；要处理好多元文化之间的关系，努力摆脱文化虚无主义的消极影响。

微课是一门新兴的教育培训技术。本书着重从技术角度阐述微课的微视频录制技术以及学习平台运行技术，内容包括微课的内涵及要素、微视频录制技术、微课PPT制作、教学微视频的后期处理技术、微视频发布及在线学习平台以及9门高中学科的微视频制作案例。本书内容由浅入深，操作从实际出发，所举实例均经过课堂教学检验，并配有数十个微视频录制技术及案例展示的网络资源。本书可作为一线教师、师范类学生学习微课技术的参考用书。

本书是作者有关朱子研究的代表性论文的结集，收录的文章涵盖了多个话题，例如朱子学的现代转化和未来、朱熹的经学对传统文化及中国经学的影响、朱熹在《尚书》《诗经》《孝经》上的创获和影响，等等。作者对朱子学的研究，把历史与现实的观点结合起来，以探讨朱子学与现代社会发展的关系；并拓宽研究领域，贴近社会思想文化发展的现实，对朱子学及其影响作现代审视、反思，挖掘其现代意义，回应时代的挑战。

由德国联邦政府家庭、老人、妇女和青少年部（BMFSFJ）组织，在多所大学和专业研究机构参与下，“幼儿日托机构教育质量国家标准”（简称NQI）项目于1999年开始启动。柏林自由大学和柏林教育研究所负责该项目首期和第二期内容，承担了制定幼儿园教育测评标准和测评方法的任务，以及对幼儿园质量的改进和认证。该项研究成果多年以来在德国，奥地利，瑞士得到广泛应用。

由德国联邦政府家庭、老人、妇女和青少年部（BMFSFJ）组织，在多所大学和专业研究机构参与下，“幼儿日托机构教育质量国家标准”（简称NQI）项目于2000年开始启动。柏林自由大学和柏林教育研究所负责该项目首期和第二期内容，承担了制定幼儿园教育测评标准和测评方法的任务，以及对幼儿园质量的改进和认证。该项研究成果多年以来在德国，奥地利，瑞士得到广泛应用。

《语文教学的“平民”建构》针对当前语文教学的现状，从切实提高学生的语文素质出发，作者提出语文教学的“平民观”，即：语文教学主要是培养学生听说读写等基础能力，在这基础上提高学生的全面素养，因此，语文教学必须正确题解语文课的性质，认知课程目标与教学目标的关系，把种种附加于语文身上的其他目的予以厘清，交与其他课程，而还语文的基础教学面目。

本书作为“阅国学悦写作”丛书的奠基之作，介绍名物以及与该名物相关的词语、故事、诗句，实现小学生对物象及其相关语言词汇的积累，在综合《名物蒙求》《幼学琼林》《龙文鞭影》《笠翁对韵》等蒙学经典之精粹的基础上，结合小朋友感兴趣的话题，确定了30个主题（物象），用画字讲字、成语故事、诵读经典诗词、趣味小活动等方式引导蒙童初步感受中国传统文化心理、文化精神，达到了解物象、扩充词汇、培养阅读习惯的多重目的。

《隐形书写：90年代中国文化研究》是戴锦华教授文化研究领域的经典代表作，详细铺陈了20世纪90年代中国当代文化的种种面向，从高雅艺术到大众文化，从精英到市井，在书中都有精彩描述。更为重要的是，戴锦华教授从各种扑朔迷离的现象中勾勒、提炼出中国当代文化的成因、本质与走向，拓清了身在其中的各种文化迷障，找到属于这个时代的、隐形渐显的文化内涵。　对于读者来说，本书能够带领我们重温或新识90年代中国社会的各种精神文化现象，因此它首先是一本有趣、好读甚至充满“怀旧感”的书。其次，它还能让我们从现象中看出本质，从迷障中找到方向，从这个意义上说，这又是一本关系到我们每一个当代中国人心灵托付、精神归依的带有强烈“启世感”的书。

内容简介：1980年起，陈永平开启了他教书育人的三十八个春秋。在这段波澜壮阔的教育生命里，他从浙江来到上海，从教师做到校长，从普通教育工作者成为教育专家。他对教育教学充满真知灼见，对教育事业饱含纯真热爱，对教育使命怀揣无悔信仰。本书展现了陈永平的教育人生，勾勒出他的工作风格，描绘了他的治学品质，并主要收录了他近年来关于学校发展、学生成长、师资培养、课程建设、高效课堂的文章、讲稿和研究，以期全方位、多层次、立体化地向专家同行、同志好友和广大读者诠释这位教育家的“平”与“实”——他走向成功的人生密码。