妈妈手工坊：健康无添加的酥软蛋糕

　　★本书最重要的特色在于健康无添加，从最基础的蛋糕做法讲起，蛋糕品种比较丰富，内容比较全面，讲解比较详实，步骤比较清晰，而且图文并茂，语言通俗。★本书既包含简单易操作的玛芬蛋糕，还有稍微复杂点的海绵蛋糕、戚风蛋糕，既有大众易见的重油蛋糕，还有新颖奇特的蒸蛋糕、乳酪蛋糕、芝士蛋糕，小小一本书，包含的内容非常全面。

　　王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中国第一家专业西点学校的创办人，他将西点技术最大化地运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上首个面包音乐剧场，他是中国首个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。他已从事西点技术研发20年，教学培养了数万名学员，学员来自亚洲各地。自2002年创立王森西点学校以来，唸ǘ他的团队致力于传播西点技术，帮助更多人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得幸福。作为西点研发专家，他著有《简单温馨蛋糕裱花》《十二生肖蛋糕裱花》《甜蜜浪漫手工巧克王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中国第一家专业西点学校的创办人，他将西点技术最大化地运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上首个面包音乐剧场，他是中国首个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。他已从事西点技术研发20年，教学培养了数万名学员，学员来自亚洲各地。自2002年创立王森西点学校以来，唸ǘ他的团队致力于传播西点技术，帮助更多人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得幸福。作为西点研发专家，他著有《简单温馨蛋糕裱花》《十二生肖蛋糕裱花》《甜蜜浪漫手工巧克力》《时尚前卫分子美食》《蛋糕裱花大全》《超人气，易上手——炫酷冰饮？冰点？冰激凌》《浓情蜜意花式咖啡》等几十本专业书籍及光盘。他善于创新，才思敏捷，设计并创造了中国第一个巧克力梦公园，这个创意让更多的家庭爱好者认识到了西点的无限魔力。

p98 核桃布朗尼 9
p106 南瓜蛋糕 9
p114 提子磅蛋糕 9
p122 榛子杏仁蛋糕 9
p130 重油芝士蛋糕 9
p138 巧克力布朗尼 9
p92 花生巧克力蛋糕 9
p100 酒渍水果蛋糕 9
p108 柠檬蛋糕 9
p116 杏仁粉蛋糕 9
p124 香橙磅蛋糕 9
p132 蔓越莓磅蛋糕 9
p140 银珠香草蛋糕 9
p94 橙香卡特卡蛋糕 9
p102 蓝莓蛋糕 9
p110 胚芽蛋糕 9
p118 杏仁蛋糕 9
p126 坚果提子磅蛋糕 9
p134 雪梨磅蛋糕 9
p142 蓝莓心形磅蛋糕 9
p150 抹茶红豆起司 10
p158 泡芙水果蛋糕卷 10
p166 奶油米蛋糕 10
p174 松子南瓜米蛋糕 10
p182 乳酪蒸蛋糕 10
p144 1.芝士蛋糕 10
p144 2.泡芙蛋糕 10
p144 3.乳酪蛋糕 10
p145 4.蒸蛋糕 10
p152 咖啡起司蛋糕 10
p160 草莓乳酪蛋糕 10
p168 健康米蛋糕 10
p176 蒸牛奶蛋糕 10
p184 米粉红豆蒸蛋糕 10
p146 芝士棒 10
p154 卡士达泡芙蛋糕 10
162海绵大理石米蛋糕 10
p170 坚果养生米蛋糕 10
p178 绿豆蒸糕 10
p186 南瓜蒸糕 10
p148 原味起司蛋糕 10
p156 焦糖泡芙蛋糕 10
p164 蜂蜜海绵米蛋糕 10
p172 巧克力米蛋糕 10
p180 芝麻蒸糕 10
p188 黑糖蒸蛋糕 10
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