旧味：中国古代饮食小扎

　　《旧味：中国古代饮食小扎》的作者，胡竹峰先生，只有二十八岁。可是阅读他的这《旧味：中国古代饮食小扎》稿，竟见识了不少过去未曾见识过的东西。掩卷之后，不由得击股一骂：这小子是个人物！《旧味：中国古代饮食小扎》是一本谈吃的书。具体说来，是一本选择吃的角度，以小品文的笔法，叙说点评中国人是如何一路吃过五千年的。刚翻过几本书法史建筑史之类的书籍，也无外乎是以书法建筑角度来谈历史。谈资倒是增补了点滴，只是感觉枯燥困倦，像是阅读电器使用说明书，抑或考古发掘报告。两相比较，方显出这本以吃为切入口来谈历史的小书，生动简洁别致有趣，如同游园小憩时品味简素新奇的茶点，或是登山途中遇见了猪头肉、老烧酒。

　　胡竹峰，生于安徽岳西，现居河南郑州。著有《空杯集》、《墨团花册》、《旧味：中国古代饮食小札》、《立墨为记》、《衣饭书》等散文随笔集，开设读书、戏剧、饮食、书画评论等专栏多种。

引言
从前
鼎煮三朝
一卷春秋
秦食
两汉滋味
三国演义
两晋书
南北风范
隋笔记
说唐
十国五味
宋话本
元折子
小说明人饮食
满清册页
民国的日子
食到如今
后记