书籍详情
中华名菜的故事
作者:新加坡亚太图书 编 傅春江 绘
出版社:贵州教育出版社
出版时间:2011-05-01
ISBN:9787545602456
定价:¥15.80
购买这本书可以去
内容简介
中国菜以色、香、味俱全的特点,名扬世界。几乎走到哪儿都有中国餐馆。中国菜不仅好吃、菜名也引人遐思,例如逗趣的“佛跳墙”、雅致的“翠衣匿凤”,单是菜名就吸引人的好奇心。《中华名菜的故事》共收录了14个名菜的故事,包括佛跳墙、麻婆豆腐、宫保鸡丁、北京烤鸭、西湖醋鱼、叫化鸡、东坡肉等等。除了脍炙人口的故事传说外,也简单介绍了这些名菜自己做的烹调诀窍和出外吃的有名菜馆,兼具知识性和趣味性。此外还介绍了中国八大菜系、著名宴席如孔府宴、饺子宴、满汉全席等。中华名菜的每一道佳肴都是一代又一代厨师辛勤与智慧的结晶,它们的背后有许多有趣、精彩的传说。了解这些名菜的由来,将大大增加进食的情趣,吃起来就更有“味道”了。
作者简介
暂缺《中华名菜的故事》作者简介
目录
中国菜系
名菜的故事
佛跳墙
北京烤鸭
烤乳猪
麻婆豆腐
宫保鸡丁
盐焗鸡
叫化鸡
锅巴虾仁
东坡肉
太白蒸鸭
皮条鳝鱼
翠衣匿凤
龙凤配
西湖醋鱼
皇帝菜的故事
著名宴席
名菜的故事
佛跳墙
北京烤鸭
烤乳猪
麻婆豆腐
宫保鸡丁
盐焗鸡
叫化鸡
锅巴虾仁
东坡肉
太白蒸鸭
皮条鳝鱼
翠衣匿凤
龙凤配
西湖醋鱼
皇帝菜的故事
著名宴席
猜您喜欢